ŁosośBurger

4 sztuki. Łącznie 30 minut.

Składniki

• 400 g filetu łososia bez skóry
• 100 g świeżej bułki tartej
• 250 g mozzarelli w kulce
• 4 plastry świeżego ananasa
• 1 avocado
• Kilka sztuk marynowanej jalapenio
• Świeże zioła (mięta, pietruszka, estragon u mnie)
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka papryki cayenne
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 0,5 łyżki soli morskiej
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

• Ananasa obierz, pokrój w krążki ok. 1 cm i wytnij twardy środek
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i połóż ananasa, smaż go, aż będzie ładnie spieczony, pamiętaj o obracaniu.
• W tym czasie łososia dodaj do malaksera i zmiksuj, następnie dodaj bułkę tartą i ponownie zakręć maszynką.
• Na talerzyku wymieszaj cukier, sól i resztę przypraw.
• Zdejmij ananasa z patelni i odłóż.
• Wlej oliwę na rozgrzaną już patelnię, z łososia i bułki uformuj 4 burgery, połóż na talerzyk z przyprawami i z każdej strony obsyp i lekko wklep przyprawy.
• Smaż burgery z każdej strony po ok. 3-5 minut.
• Avocado obierz i pozbądź się pestki, pokrój w talarki.
• W międzyczasie odlane z płynów mozzarella ugnieć widelcem w misce i dodaj posiekane świeże zioła.
• Bułki podpiecz w tosterze, na dolną cześć nałóż mozzarelle z ziołami, następnie połóż burgera, kawałki avocado, ananasa i jalapenio, połóż drugą części bułki i zajadaj.
• Smacznego życzę Ja.

• Kalorie 3379 kcal
• Białko 183 g
• Węglowodany 339 g
• Tłuszcze 149 g

??

400 g of skinless salmon fillet
100 g of fresh bread crumbs
250 g mozzarella in a ball
4 slices of fresh pineapple
1 avocado
A few pieces of marinated jalapennis
Fresh herbs (mint, parsley, tarragon at my place)
2 tablespoons of coconut sugar
1 tablespoon of sweet pepper
1 tablespoon cayenne peppers
1 tablespoon of smoked pepper
0.5 tablespoons of sea salt
2 tablespoons of olive oil
Preparation
Peel the pineapple, cut into rings about 1 cm and cut the hard center
Preheat the non-stick pan and put the pineapple, fry it until it is nicely parched, remember to rotate.
At this time, add the salmon to the blender and mix, then add the breadcrumbs and turn the machine again.
Mix the sugar, salt and other spices on the plate.
Take the pineapple off the pan and put it down.
Pour the oil into a hot pan, salmon and buns form 4 burgers, put on a plate with spices and sprinkle on each side and lightly pat the spices.
Fry burgers on each side after about 3-5 minutes.
Avocado peel and get rid of the seeds, cut into slices.
In the meantime, pour the mozzarella liquid out of the bowl in a bowl and add chopped fresh herbs.
Put breadcrumbs in the toaster, put mozzarella and herbs on the bottom, then put the burger, pieces of avocado, pineapple and jalapennis, place the other part of the buns and eat.
I wish you a tasty one.