Wieprzowina po Chińsku u R.

8 porcji. Łącznie 60 minut.

Składniki

  • 650 g schabu
  • 300 g nudli
  • 1/4 główki białej kapusty
  • 1/4 główki czerwonej kapusty
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona papryka
  • 5 gałązek szczypiorku
  • 1 Jajko
  • 100 ml sosu sojowego
  • 100 ml sosu BBQ
  • 2 łyżki cukru kokosowego
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Olej do głębokiego smażenia
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Schab kroimy na cienkie paseczki, o długości ok. 5 cm.
  • Całe pokrojone mięso, wkładamy do miski, wbijamy jajko i dodajemy mąkę kukurydzianą, czystą ręką mieszamy całość.
  • W wysokim garnku rozgrzewamy olej, ostrożnie wkładamy mięso i pieczemy ok. 15 minut, czasami lekko mieszamy, kiedy mięso będzie już podpieczone, przekładamy ja na durszlak.
  • Marchewkę, paprykę myjemy, obieramy i kroimy na cienkie paski, długości ok. 5 cm.
  • Z kapusty wykrajamy, biały środek i kroimy na cienkie paski.
  • Szczypiorek dzieli na białą i zieloną cześć.
  • Rozgrzewamy nieprzywierającą patelnię i wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy na patelnię wszystkie warzywa i białą cześć szczypiorku, przykrywamy patelnię i smażymy całość ok. 15-20 minut, do memenut, kiedy warzywa będą dość miękkie, następnie przekładamy je na durszlak, gdzie jest już mięso.
  • Dolewamy 2 łyżki oliwy z oliwek na patelnię i wrzucamy nudle, mieszając je drewnianą łyżką, podsmażamy je chwilę, ok 5 minut.
  • Następnie dodajemy sos sojowy, sos BBQ, cukier, sól i pieprz, mieszamy, chwilę grzejemy i dodajemy zawartość durszlak.
  • Całość dokładnie mieszamy i smażymy ok. 15 minut, często mieszając.
  • Nakładamy na talerz, posypujemy zieloną, pokrojoną cześć szczypiorku i jeśli umiemy, jemy pałeczkami, jeśli nie to widelcem.
  • Smacznego życzę Ja.

  • Kalorie 3603 kcal
  • Białko 175 g
  • Węglowodany 238 g
  • Tłuszcze 219 g

Skomentuj

%d bloggers like this: