RafalCook8 porcji. Łącznie 60 minut.
Składniki
- 650 g schabu
- 300 g nudli
- 1/4 główki białej kapusty
- 1/4 główki czerwonej kapusty
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 5 gałązek szczypiorku
- 1 Jajko
- 100 ml sosu sojowego
- 100 ml sosu BBQ
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Olej do głębokiego smażenia
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Schab kroimy na cienkie paseczki, o długości ok. 5 cm.
- Całe pokrojone mięso, wkładamy do miski, wbijamy jajko i dodajemy mąkę kukurydzianą, czystą ręką mieszamy całość.
- W wysokim garnku rozgrzewamy olej, ostrożnie wkładamy mięso i pieczemy ok. 15 minut, czasami lekko mieszamy, kiedy mięso będzie już podpieczone, przekładamy ja na durszlak.
- Marchewkę, paprykę myjemy, obieramy i kroimy na cienkie paski, długości ok. 5 cm.
- Z kapusty wykrajamy, biały środek i kroimy na cienkie paski.
- Szczypiorek dzieli na białą i zieloną cześć.
- Rozgrzewamy nieprzywierającą patelnię i wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy na patelnię wszystkie warzywa i białą cześć szczypiorku, przykrywamy patelnię i smażymy całość ok. 15-20 minut, do memenut, kiedy warzywa będą dość miękkie, następnie przekładamy je na durszlak, gdzie jest już mięso.
- Dolewamy 2 łyżki oliwy z oliwek na patelnię i wrzucamy nudle, mieszając je drewnianą łyżką, podsmażamy je chwilę, ok 5 minut.
- Następnie dodajemy sos sojowy, sos BBQ, cukier, sól i pieprz, mieszamy, chwilę grzejemy i dodajemy zawartość durszlak.
- Całość dokładnie mieszamy i smażymy ok. 15 minut, często mieszając.
- Nakładamy na talerz, posypujemy zieloną, pokrojoną cześć szczypiorku i jeśli umiemy, jemy pałeczkami, jeśli nie to widelcem.
- Smacznego życzę Ja.
- Kalorie 3603 kcal
- Białko 175 g
- Węglowodany 238 g
- Tłuszcze 219 g