3 porcje. Łącznie 60 minut.
Składniki
- 2 puszki z gruszkami
- 3 gruszki
- 1 duża gruszka
- 4 łyżki cukru kokosowego
- Sok i skórką z limonki
- 15 g masła
- 100 gorzkiej czekolady minimum 75%
- Garść orzechów włoskich
- 2 łyżki miodu
- 20 ml whiskey
Przygotowanie
- Dużą gruszkę pokrój na cienkie plasterki, miód wymieszaj z whiskey.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, poukładaj plasterki gruszki i pomaluj je miodem z whiskey z każdej strony, piecz ok. 60 minut w połowie tega czasu, obróć je na drugą stronę.
- W tym czasie rozgrzeje nieprzywierającą patelnię, rozpuść masło.
- Całe gruszki obierz, wytnij gniazda nasion i pokrój w kostkę, włóż na patelnię, gruszki z puszki odlej z soku i dodaj również na patelnię.
- Podsmaż owoce, aż zrobią się miękkie, dodaj cukier i sok z limonki, gotuje całość, czasami mieszając ok. 30 minut.
- Orzechy włoskie posiekaj nożem.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofali.
- Przelej gruszki do blendera i zmiksuj na mus.
- Nałóż mus, wbij chipsa z gruszki, wlej czekoladę, posyp orzechami i skórką z limonki.
- Smacznego, bo takie było, życzę Ja.
