RafalCook2 porcje. Łącznie 60 minut.
Składniki
- 200 g młodych marchewek najlepiej w różnych kolorach
- 3 papryczki chili najlepiej w różnych kolorach
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Garść rodzynek
- Garść orzechów laskowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu winnego czerwonego
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, wrzuć pokrojoną w ćwiartki i podzieloną na płatki cebulę, posiekany czosnek i chili pozbawione nasion, pokrojoną wzdłuż, podsmaż całość ok. 5-7 minut, często mieszając.
- Marchewki umyj i jeśli są dość grube, przetnij, wzdłuż na pół lub na ćwiartki, wrzuć je na patelnię i podsmaż ok. 5-7 minut.
- Następnie wlej odrobinę wody i gotuje marchewki, aż będą miękkie, im cieńsze, tym czas będzie krótszy.
- Kiedy marchewki będą już miękkie, a płyny odparują, wrzuć kilka rodzynek i orzechy, zamieszaj podsmaż przez ok. 5 minut.
- Na koniec dodaj miód i ocet, zamieszaj i poczekaj, aż ocet odparuje, a miód oblepi marchewki, dopraw do smaku w razie potrzeby, solą i pieprzem.
- Rozłóż na talerze i gotowe.
- Smacznego życzę Ja.
.
