Grissini z domowym pesto i prosciutto czyli przekąska z R.

👥 – 4.

⏰ – 60 minut.

Składniki

Grissini

• 200 g mąką plus 50 g do podsypania
• 10 g słuchy drożdży
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oliwy
• Oregano
• Sól morska
• Pieprz świeżo zmielony
• Parmezan

Pesto

• Garść zielonych oliwek
• Garść suszonych pomidorów
• Świeża bazylia
• Parmezan
• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny
• Czosnek

____

• Kilka plasterków prosciutto

Przygotowanie

• Drożdże wymieszaj w kubku letniej wody, dodaj cukier i pozostaw na kilka minut.
• Mąka wymieszaj z odrobiną soli, wlej drożdże i drewnianą łyżką wymieszaj całość, w razie potrzeby dosyp mąki.
• Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
• Następnie, posyp stół mąką, przełóż ciasto i lekko je wyrabiaj, w razie potrzeby podsypuj mąką.
• Kiedy ciasto będzie elastyczne, podziel je na ok. 10-12 kawałków, posyp stół mąką i dłońmi wyrabiaj długie wałeczki z ciasta, grubości małego palca.
• Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pomaluj oliwą i posyp przyprawami.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz Grissini ok. 20 minut.
• W tym czasie wszystkie składniki na pesto, włóż do blendera i zmiksuj.
• Grissini połóż na talerz, możesz prosciutto owinąć wkoło paluszków i maczaj w pesto.
• Smacznego życzę Ja.