Grissini z domowym pesto i prosciutto czyli przekąska z R.

👥 – 4.

⏰ – 60 minut.

Składniki

Grissini

  • 200 g mąką plus 50 g do podsypania
  • 10 g słuchy drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki oliwy
  • Oregano
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Parmezan

Pesto

  • Garść zielonych oliwek
  • Garść suszonych pomidorów
  • Świeża bazylia
  • Parmezan
  • Oliwa z oliwek
  • Sok z cytryny
  • Czosnek

____

  • Kilka plasterków prosciutto

Przygotowanie

  • Drożdże wymieszaj w kubku letniej wody, dodaj cukier i pozostaw na kilka minut.
  • Mąka wymieszaj z odrobiną soli, wlej drożdże i drewnianą łyżką wymieszaj całość, w razie potrzeby dosyp mąki.
  • Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
  • Następnie, posyp stół mąką, przełóż ciasto i lekko je wyrabiaj, w razie potrzeby podsypuj mąką.
  • Kiedy ciasto będzie elastyczne, podziel je na ok. 10-12 kawałków, posyp stół mąką i dłońmi wyrabiaj długie wałeczki z ciasta, grubości małego palca.
  • Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pomaluj oliwą i posyp przyprawami.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz Grissini ok. 20 minut.
  • W tym czasie wszystkie składniki na pesto, włóż do blendera i zmiksuj.
  • Grissini połóż na talerz, możesz prosciutto owinąć wkoło paluszków i maczaj w pesto.
  • Smacznego życzę Ja.

4 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: