Kulki 🇨🇳 u R.

👥 – 4.

⏰ – 60 minut.

Składniki

  • 350 g dorsza
  • 150 g krewetek
  • 2 jajka
  • 4 łyżki wina ryżowego
  • 2 duże ładne zdrowe różowe ziemniaki
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Szczypiorek
  • Majonez
  • Bułka tarta typu Panko
  • Olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie

  • Dorsza i krewetki posiekaj drobno nożem, włóż do miski i wlej wino ryżowe, dosyp mąkę, dopraw solą i pieprzem, czystymi rękami całość wymieszaj, jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj mąki.
  • Uformuj 12 kulek, wielkości piłek od golfa lub mandarynek i dobrze wymieszaj je w bułce, ugniatając je lekko w dłoniach.
  • Ziemniaki obierz i pokrój nożem na bardzo cienkie plasterki, które następnie pokrój na bardzo cienkie patyczki, włóż do zimnej wody, po czym, przed smażenie odciśni z wody.
  • Szczypiorek pokrój na cienkie paseczki i włóż do wody z lodem, by skruszały.
  • Rozgrzej olej i włóż ostrożnie kulki, piecz je ok. 15-20 minut, lub do momentu, aż ładnie się zarumienią.
  • Wyciągnij kulki na durszlak lub ręcznik papierowy, by obciekły z nadmiaru tłuszczu.
  • W tym czasie włóż odciśnięte z wody ziemniaczane patyczki, piecz ja, czasami ostrożnie je obracając, aż będę chrupiące i spieczone, przełóż je następnie na ręcznik papierowy.
  • Nałóż odrobinę majonezu na talerz, połóż dwie kulki lub trzy, ale dwie ładnie wyglądają, dołóż szczypiorek i ziemniaczane, chrupkie coś, co wyszło.
  • Smacznego życzę Ja.

Skomentuj