Pajda chleba u R.

👥 – 2.

⏰ – 50 minut.

Składniki

  • 4 kromki dobrego chleba
  • 1 dynia piżmowa
  • 3 łyżki dobrego masła orzechowego
  • Garść suszonych pomidorów
  • 1 kostka sera halloumi
  • 1 papryczka chili
  • 1 jabłko
  • 2 łyżki miodu
  • Sok z limonki
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Młody szczypiorek
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  • Rozgrzej grill w piekarniku.
  • Dynie przekrój na pół wzdłuż, łyżką wybierz nasiona, resztę pokrój w kostkę.
  • Połóż kostki dyni na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Z jabłek wytnij nasiona i pokrój na cienkie plasterki.
  • Połóż jabłka na drugą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Wstaw dwie blaszki do piekarnika na ok. 30 minut, pamiętaj, aby sprawdzać, czy jabłka za bardzo się nie przypalą i w połowie pieczenia, obróć je ostrożnie na drugą stronę.
  • Kiedy dynia będzie miękka i ładnie spieczona, a jabłka kruche i ładnie brązowe, wyciągnij blaszki.
  • W międzyczasie halloumi pokrój w drobną kostkę, chili posiekaj drobno, rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej łyżkę oliwy, smaż ser i papryczkę, do momentu, aż halloumi będzie pięknie brązowe.
  • Suszone pomidory drobno pokrój.
  • Kiedy dynia lekko przestygnie, włóż ja do blendera wraz z masłem orzechowym i zmiksuj.
  • Następnie dodaj pokrojone pomidory, dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj łyżka drewnianą.
  • Wymieszaj miód z sokiem limonki i pomaluj nim czipsy z jabłek.
  • Na pajdę chleba nałóż pastę z dyni, dodaj skwarki z halloumi, posyp posiekanym młodym szczypiorek i obok jabłkowe czipsy.
  • Smacznego życzę Ja.

Skomentuj