Bigos ­čçÁ­čç▒ u R.

­čĹą – du┼╝y garnek.

ÔĆ░ – 4 dni po 2 godziny dziennie.

Składniki

  • 2 s┼éoiki kapusty kiszonej
  • 400 g wieprzowiny
  • 1 kg kie┼ébasy
  • 300 g chorizo lub hiszpa┼äskiej zwyczajnej
  • 250 g bekonu w kostkach
  • 200 g suszonych ┼Ťliwek
  • 200 g suszonych pomidor├│w
  • 50 g suszonych grzyb├│w
  • 1 opakowanie przyprawy do bigosu
  • 2 ┼éy┼╝ki papryki ostrej
  • 2 ┼éy┼╝ki papryki w─Ödzonej
  • 2 ┼éy┼╝ki papryki s┼éodkiej
  • 5 li┼Ťci laurowych
  • 400 ml pasaty
  • 330 ml Guinness

Przygotowanie

Dzień pierwszy

  • Gotuj przep┼éukan─ů pod wod─ů, kapust─Ö w wysokim garnku z li┼Ťciem laurowym 1 godzina.
  • Pokr├│j wieprzowin─Ö w kostk─Ö, dodaj do kapusty, gotuj 1 godzin─Ö

Dzień drugi

  • Suszone ┼Ťliwki i pomidory, pokr├│j w kostk─Ö, dodaj do kapusty, gotuj 1 godzin─Ö.
  • W tym czasie grzyby zalej gor─ůc─ů wod─ů.
  • Grzyby pokr├│j w kawa┼éki, dodaj wraz z wywarem do kapusty, gotuj 1 godzin─Ö.

Dzień trzeci

  • Kie┼ébas─Ö i chorizo pokr├│j w plasterki, rozgrzej nieprzywieraj─ůc─ů patelni─Ö, wrzu─ç bekon w kostkach, kie┼ébas─Ö i chorizo, plus papryki i podsma┼╝ do┼Ť─ç mocno.
  • Wrzu─ç zawarto┼Ť─ç patelni do kapusty, zamieszaj i gotuj 1 godzin─Ö.

Dzień czwarty

  • Dodaj puree pomidorowe do kapusty i gotuj 1 godzin─Ö.
  • Wlej Guinness do kapusty, pomniejszonego o jeden du┼╝y ┼éyk, zamieszaj i gotuj 1 godzin─Ö.

Smacznego ┼╝ycz─Ö Ja.

2 komentarze

Skomentuj