👥 – duży garnek.
⏰ – 4 dni po 2 godziny dziennie.
Składniki
- 2 słoiki kapusty kiszonej
- 400 g wieprzowiny
- 1 kg kiełbasy
- 300 g chorizo lub hiszpańskiej zwyczajnej
- 250 g bekonu w kostkach
- 200 g suszonych śliwek
- 200 g suszonych pomidorów
- 50 g suszonych grzybów
- 1 opakowanie przyprawy do bigosu
- 2 łyżki papryki ostrej
- 2 łyżki papryki wędzonej
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 5 liści laurowych
- 400 ml pasaty
- 330 ml Guinness
Przygotowanie
Dzień pierwszy
- Gotuj przepłukaną pod wodą, kapustę w wysokim garnku z liściem laurowym 1 godzina.
- Pokrój wieprzowinę w kostkę, dodaj do kapusty, gotuj 1 godzinę
Dzień drugi
- Suszone śliwki i pomidory, pokrój w kostkę, dodaj do kapusty, gotuj 1 godzinę.
- W tym czasie grzyby zalej gorącą wodą.
- Grzyby pokrój w kawałki, dodaj wraz z wywarem do kapusty, gotuj 1 godzinę.
Dzień trzeci
- Kiełbasę i chorizo pokrój w plasterki, rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wrzuć bekon w kostkach, kiełbasę i chorizo, plus papryki i podsmaż dość mocno.
- Wrzuć zawartość patelni do kapusty, zamieszaj i gotuj 1 godzinę.
Dzień czwarty
- Dodaj puree pomidorowe do kapusty i gotuj 1 godzinę.
- Wlej Guinness do kapusty, pomniejszonego o jeden duży łyk, zamieszaj i gotuj 1 godzinę.
Mam i ja 😉
😉