Dorsz można by powiedzieć po 🇨🇳Chińsku u R.

👥 – 2.

⏰ – 35 minut.

Składniki

• 2 filety świeżego dorsza ok. 220 g sztuka
• 200 g tofu
• 10 cm imbiru
• 1 pęczek szczypiorku
• 3 jajka
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 3 łyżki wina ryżowego
• 100 ml bulionu warzywnego 100%
• 4 łyżki oliwy sezamowej
• Sól morska
• Pieprz świeżo zmielony
• Mąka

Przygotowanie

• Imbir i szczypiorek pokrój dość drobno i odłóż do miseczki.
• Tofu pokrój w kostkę ok. 2 cm, wbij jajka do miseczki, wymieszaj, do drugiej wsyp mąkę.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 2 łyżki oliwy, kostki tofu obtocz w mące, a następnie w jajku, układaj na patelni i smaż z każdej strony do ładnego zarumienienia, jeśli zostanie Ci jajko, wlej je na koniec smażenia na patelnię i podpiecz z resztą.
• Przełoż kostki tofu na talerz, przetrzyj patelnię papierem, wlej 2 łyżki oliwy, wsyp imbir i szczypiorek, podsmaż przez chwilę, ciągle mieszając.
• Następnie wlej, winno ryżowe, sos ostrygowy i bulion, zamieszaj i włóż ponownie kostki tofu, lekko zamieszaj i gotuj do odparowania płynów, aż sos zgęstnieje.
• W tym czasie dorsza dopraw solą i pieprzem, rozgrzej grillową patelnię, połóż go skóra do dołu i smaż po ok. 3 minuty z każdej strony.
• Nałóż tofu na talerz, obok rybę i na górę daj jajko ze szczypiorkiem i imbirem.
• Smacznego życzę Ja.