Dorsz można by powiedzieć po 🇨🇳Chińsku u R.

👥 – 2.

⏰ – 35 minut.

Składniki

  • 2 filety świeżego dorsza ok. 220 g sztuka
  • 200 g tofu
  • 10 cm imbiru
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 3 jajka
  • 3 łyżki sosu ostrygowego
  • 3 łyżki wina ryżowego
  • 100 ml bulionu warzywnego 100%
  • 4 łyżki oliwy sezamowej
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Mąka

Przygotowanie

  • Imbir i szczypiorek pokrój dość drobno i odłóż do miseczki.
  • Tofu pokrój w kostkę ok. 2 cm, wbij jajka do miseczki, wymieszaj, do drugiej wsyp mąkę.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 2 łyżki oliwy, kostki tofu obtocz w mące, a następnie w jajku, układaj na patelni i smaż z każdej strony do ładnego zarumienienia, jeśli zostanie Ci jajko, wlej je na koniec smażenia na patelnię i podpiecz z resztą.
  • Przełoż kostki tofu na talerz, przetrzyj patelnię papierem, wlej 2 łyżki oliwy, wsyp imbir i szczypiorek, podsmaż przez chwilę, ciągle mieszając.
  • Następnie wlej, winno ryżowe, sos ostrygowy i bulion, zamieszaj i włóż ponownie kostki tofu, lekko zamieszaj i gotuj do odparowania płynów, aż sos zgęstnieje.
  • W tym czasie dorsza dopraw solą i pieprzem, rozgrzej grillową patelnię, połóż go skóra do dołu i smaż po ok. 3 minuty z każdej strony.
  • Nałóż tofu na talerz, obok rybę i na górę daj jajko ze szczypiorkiem i imbirem.
  • Smacznego życzę Ja.

2 komentarze

Skomentuj