RafalCook? – X.
⏰ – 100 minut.
? – ❌
„Paksimadi”
Składniki
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka oliwy z oliwek lub oliwy
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Kilka goździków
- Laska cynamonu
- Sok z dwóch pomarańczy
- 200 g płatków migdałowych
- Dużo kawy
Przygotowanie
- Długo szukałem innego śniadania niż jajka, sprawdzałem, czytałem, co jedzą Hiszpanie, Włosi, Grecy itp. padło na greckie ciasto paksimadi, może i jest trochę cukrów, węglowodanów i tłuszczów, ale zapach, smak, zresztą sami musicie spróbować.
- W moździerzu ugnieć goździki z laską cynamonu na proszek.
- W dużej misce wymieszaj olej z cukrem, tak by się lekko rozpuścił.
- Następnie wsyp dwie szklanki mąki, proszek do pieczenia, przyprawy, sok z pomarańczy, wymieszaj.
- Dosypuj kolejną szklankę mąki, ciągle mieszając, może się okazać, że może wyjść troszkę więcej tej mąki, ciasto powinno być fajnie sprężyste.
- Na koniec dodaj płatki migdałowe i wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Połóż papier do pieczenia na blaszkę, wyłóż ciasto na blaszkę i uformuj coś na kształt niewysokiego chleba.
- Piecz ciasto ok. 60 minut, następnie ostrożnie wyjmij blaszkę, zmniejsz temperaturę do 150 stopni a paksimadi pokrój na kawałki, wstaw blaszkę jeszcze na 30 minut, po tym czasie wyłącz piekarnik, otwórz i zostaw blaszkę, by spokojnie przestygło.
- Ciekawe ile osób spróbuje gorące?
- Czytałem, że to ciasto, najlepiej smakuje po kilku dniach, niestety nigdy się tego nie dowiem.
- Dzień dobry i smacznego życzę Ja.
