Musaka 🇬🇷 Veg według R.

👥 – 4.

⏰ – 70 minut.

🍖🍗🥓 – ❌

Składniki

  • 2 bakłażany
  • 2 cukinie
  • 4 czarne pomidory
  • 230 g karczochów w zalewie
  • 400 g fety
  • Sok z cytryny
  • Bułka tarta
  • Oliwa z oliwek
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Gałka muszkatołowa
  • Suszone zioła

Przygotowanie

  • Bakłażan obierz ze skórki, ja tak robię, bo tak wolę.
  • Pokrój go na ok. 0,5 cm plastry.
  • Tak samo zrób z cukinią.
  • Rozgrzej grillową patelnię, lekko ją skrop oliwą i podpiecz warzywa z każdej strony.
  • W tym czasie pomidory zalej wrzątkiem po chwili zimną wodą, wtedy skórka popęka i będzie można je łatwiej obrać.
  • Karczochy odlej z oleju, ale olej pozostaw.
  • Włóż do oleju po karczochach ser feta, sok z cytryny, dopraw pieprzem i ziołami, wymieszaj i ugnieć.
  • Do naczynia żaroodpornego wlej odrobinę oliwy z oliwek, rozprowadź ja pędzelkiem kuchennym i wsyp trochę bułki tartej, tak by lekko zakryć dno, dopraw gałka dość mocno.
  • Układaj na przemian bakłażany, cukinie, pokrojone w talarki pomidory, karczochy i ser, powtórz tak samo z drogą warstwą, górę dopraw pieprzem.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz musakę ok. 50-60 minut.
  • Wyciągnij, pokrój i nałóż.
  • Smacznego życzę Ja.

Skomentuj