Paella ­č笭čçŽ u R.

­čĹą – 4.

ÔĆ░ – 40-50 minut.

­čŽÉ – ­čĹŹ

­čąę – ÔŁî

Składniki

  • 300 g krewetek
  • 250 g ry┼╝u do paella
  • 200 g mro┼╝onego groszku
  • 100 g mro┼╝onego bobu
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 3 z─ůbki czosnku
  • 1 pomidor├│w
  • 5 ┼éy┼╝ek w─Ödzonej papryki
  • 500 ml bulionu warzywnego 100%
  • 150 ml bia┼éego winna
  • 20 g mas┼éa
  • 3 ┼éy┼╝ki oliwy z oliwek
  • Limonki
  • Szafran najdro┼╝sza przyprawa ┼Ťwiata

Przygotowanie

  • Cebul─Ö, papryk─Ö, czosnek obierz i pokr├│j drobno.
  • Rozgrzej nieprzywieraj─ůc─ů patelni─Ö i rozpu┼Ť─ç mas┼éo, w┼é├│┼╝ krewetki i podsma┼╝ je dos┼éownie 2-3 minut, przelej je z mas┼éem do miseczki.
  • Na rozgrzan─ů ju┼╝ patelni─Ö, wlej oliw─Ö z oliwek, nast─Öpnie wrzu─ç cebul─Ö i papryk─Ö, podsma┼╝ przez 5 minut, nast─Öpnie dodaj czosnek i ponownie podsma┼╝ 5 minut.
  • Wsyp groszek i b├│b, je┼Ťli go lubisz, zamieszaj ca┼éo┼Ť─ç i sma┼╝ ok. 10 minut.
  • Wlej pomidory i winno, oczywi┼Ťcie pomniejszone o du┼╝y ┼éyk, zamieszaj i zagotuj.
  • Kolejn─ů czynno┼Ťci─ů, jak─ů musisz wykona─ç, to wlanie bulionu i rozgnieciony Szafran.
  • Zamieszaj ca┼éo┼Ť─ç, doprowad┼║ do gotowania i wsyp ry┼╝, delikatnie zamieszaj, zmniejsz temperatur─Ö, gotuj bez przykrycia, je┼Ťli b─Ödzie taka potrzeba zamieszaj, ok 15-20 minut, do momentu a┼╝ ry┼╝ wch┼éonie praktycznie wszystkie p┼éyny.
  • Je┼Ťli ry┼╝ b─Ödzie ju┼╝ praktycznie gotowy, wlej krewetki z mas┼éem, lekko zamieszaj, wy┼é─ůcz temperatur─Ö i przykryj przykrywk─ů, pozostaw paelle na jakie┼Ť 10-15 minut, wtedy jest najlepsza.
  • Smacznego ┼╝ycz─Ö Ja.

6 komentarzy

Skomentuj