Paella 🇪🇦 u R.

👥 – 4.

⏰ – 40-50 minut.

🦐 – 👍

🥩 – ❌

Składniki

  • 300 g krewetek
  • 250 g ryżu do paella
  • 200 g mrożonego groszku
  • 100 g mrożonego bobu
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pomidorów
  • 5 łyżek wędzonej papryki
  • 500 ml bulionu warzywnego 100%
  • 150 ml białego winna
  • 20 g masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Limonki
  • Szafran najdroższa przyprawa świata

Przygotowanie

  • Cebulę, paprykę, czosnek obierz i pokrój drobno.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło, włóż krewetki i podsmaż je dosłownie 2-3 minut, przelej je z masłem do miseczki.
  • Na rozgrzaną już patelnię, wlej oliwę z oliwek, następnie wrzuć cebulę i paprykę, podsmaż przez 5 minut, następnie dodaj czosnek i ponownie podsmaż 5 minut.
  • Wsyp groszek i bób, jeśli go lubisz, zamieszaj całość i smaż ok. 10 minut.
  • Wlej pomidory i winno, oczywiście pomniejszone o duży łyk, zamieszaj i zagotuj.
  • Kolejną czynnością, jaką musisz wykonać, to wlanie bulionu i rozgnieciony Szafran.
  • Zamieszaj całość, doprowadź do gotowania i wsyp ryż, delikatnie zamieszaj, zmniejsz temperaturę, gotuj bez przykrycia, jeśli będzie taka potrzeba zamieszaj, ok 15-20 minut, do momentu aż ryż wchłonie praktycznie wszystkie płyny.
  • Jeśli ryż będzie już praktycznie gotowy, wlej krewetki z masłem, lekko zamieszaj, wyłącz temperaturę i przykryj przykrywką, pozostaw paelle na jakieś 10-15 minut, wtedy jest najlepsza.
  • Smacznego życzę Ja.

6 komentarzy

Skomentuj

%d bloggers like this: