Paella 🇪🇦 u R.

👥 – 4.

⏰ – 40-50 minut.

🦐 – 👍

🥩 – ❌

Składniki

• 300 g krewetek
• 250 g ryżu do paella
• 200 g mrożonego groszku
• 100 g mrożonego bobu
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 pomidorów
• 5 łyżek wędzonej papryki
• 500 ml bulionu warzywnego 100%
• 150 ml białego winna
• 20 g masła
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Limonki
• Szafran najdroższa przyprawa świata

Przygotowanie

• Cebulę, paprykę, czosnek obierz i pokrój drobno.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło, włóż krewetki i podsmaż je dosłownie 2-3 minut, przelej je z masłem do miseczki.
• Na rozgrzaną już patelnię, wlej oliwę z oliwek, następnie wrzuć cebulę i paprykę, podsmaż przez 5 minut, następnie dodaj czosnek i ponownie podsmaż 5 minut.
• Wsyp groszek i bób, jeśli go lubisz, zamieszaj całość i smaż ok. 10 minut.
• Wlej pomidory i winno, oczywiście pomniejszone o duży łyk, zamieszaj i zagotuj.
• Kolejną czynnością, jaką musisz wykonać, to wlanie bulionu i rozgnieciony Szafran.
• Zamieszaj całość, doprowadź do gotowania i wsyp ryż, delikatnie zamieszaj, zmniejsz temperaturę, gotuj bez przykrycia, jeśli będzie taka potrzeba zamieszaj, ok 15-20 minut, do momentu aż ryż wchłonie praktycznie wszystkie płyny.
• Jeśli ryż będzie już praktycznie gotowy, wlej krewetki z masłem, lekko zamieszaj, wyłącz temperaturę i przykryj przykrywką, pozostaw paelle na jakieś 10-15 minut, wtedy jest najlepsza.
• Smacznego życzę Ja.