Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Hiszpania / Spain

Paella według Rafalcook

 

Składniki

– 300 g krewetek

– 250 g ryżu do paelli

– 200 g mrożonego groszku

– 100 g mrożonego bobu

– 1 czerwona papryka

– 1 cebula

– 3 ząbki czosnku

– 1 pomidor

– 5 łyżek papryki wędzonej

– 500 ml bulionu warzywnego (100%)

– 150 ml białego wina

– 20 g masła

– 3 łyżki oliwy z oliwek

– Kilka plastrów limonki

– Szafran, najdroższa przyprawa świata

Przygotowanie

1. Cebulę, paprykę i czosnek obierz i pokrój drobno.

2. Rozgrzej patelnię bez przywierania i rozpuść w niej masło. Dodaj krewetki i podsmaż je dosłownie przez 2-3 minuty, a następnie przełóż je z masłem do miseczki.

3. Na tej samej rozgrzanej patelni wlej oliwę z oliwek, a potem dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 5 minut, a następnie dodaj czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.

4. Dodaj mrożony groszek i bob, jeśli jesteś ich miłośnikiem. Zamieszaj wszystko razem i smaż przez około 10 minut.

5. Wlej pokrojonego pomidora i wino (oczywiście pomniejszone o duży łyk). Zamieszaj i doprowadź do wrzenia.

6. Następnie dodaj bulion i rozgnieciony szafran. Całość dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

7. Wsyp ryż, delikatnie wymieszaj, a potem zmniejsz temperaturę. Gotuj bez przykrycia przez około 15-20 minut lub do momentu, aż ryż wchłonie praktycznie wszystkie płyny.

8. Jeśli ryż jest już praktycznie gotowy, wlej krewetki z masłem, delikatnie wymieszaj, wyłącz ogrzewanie i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw paellę na około 10-15 minut — wtedy smakuje najlepiej.

9. Przed podaniem udekoruj plastrami limonki. Smacznego!

Ten przepis na paelle z krewetkami i szafranem przeniesie Cię prosto na wybrzeże Morza Śródziemnego, a każdy kęs będzie prawdziwą kulinarną przyjemnością.

 

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

5 komentarzy

  1. No to za jakiś czas ?

  2. A very bold paella!!!

  3. […] wielkim wpływem kuchni hiszpańskiej, tubylczej i afrykańskiej. To danie jest bardzo podobne do Paelli ?? a w szczególności do Arroz con pollo ??, jak również do Indyjskiej Shrimp Biryani, ale to […]

Skomentuj

[instagram-feed]