Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner

Paella ale inna u R.

? – 4.

⏰ – 70 minut.

? – ?

Paella

Składniki

  • 6 sztuk filetów z ud kurczaka
  • 200 g chorizo
  • 250 g ryżu do paello
  • 2 czerwone papryki
  • 5 sztuk selera naciowego
  • 2 sztuki pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 150 ml białego wina
  • 140 g przecieru pomidorowego
  • 500-750 ml bulionu z kurczaka 100%
  • 5 łyżek słodkiej papryki
  • 3 łyżki ostrej papryki
  • Skórka z cytryny
  • Sok z limonki
  • Szafran

Przygotowanie

  • Filety z kurczaka połóż na zimną nieprzywierająca patelnię, skóra do dołu, w trakcie grzania tłuszcz będzie się stopniowo wytapiał.
  • Smaż kurczaka dość mocno z każdej strony, aż będzie lądzie spieczony.
  • W tym czasie obierz i pokrój drobno wszystkie warzywa, chorizo pokrój na plasterki.
  • Kiedy kurczak będzie już brązowy, dodaj na patelnię chorizo, podsmaż je przez chwilę.
  • Następnie dodaj warzywa, zamieszaj i podsmaż, po ok. 10 minutach dodaj przecier i wino, zamieszaj i gotuj ok. 5-7 minut.
  • Następnie wlej bulion, zagotuj i dodaj ryż, zmniejsz temperaturę i czasami mieszając, gotuj ok. 25 minut.
  • Na koniec, zetrzyj skórkę z cytryny, wyłącz temperaturę i przykryj patelnię, zostaw ją na ok. 10 minut, by lekko przestygła i dobrze się przegryzła.
  • Smacznego życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]