Krem z pieczarek i Camebert plus grillowane warzywa u R.

👥 – 2.

⏰ – 30 minut.

🥓 – ❌.

Składniki

  • 250 g kasztanowych pieczarek
  • 250 g Camebert
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 3 białe części pory
  • 4 ząbki czosnku
  • 250 ml bulionu warzywnego 100%
  • Świeży koperek
  • Świeży młody szczypiorek
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Por przekrój wzdłuż i opłukaj pod bieżącą wodą, cebulę obierz i pokrój w ćwiartki, czosnek obierz.
  • Rozgrzej grill w piekarniku, warzywa połóż na blaszkę i skrop 4 łyżkami oliwy, grilluj warzywa, do momentu, aż będą ładnie brązowe.
  • W tym czasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 2 łyżki oliwy, pieczarki pokrój w talarki i smaż je przez ok. 10 minut.
  • W międzyczasie ser Camebert obierz na ile to możliwe z białej skorupki.
  • Pokrój ser na mniejsze kawałki i wrzuć na patelnię, drewnianą łyżką, mieszaj, aż ser się rozpuści, następnie wlej bulion, zmniejsz temperaturę i gotuj, czasami mieszając ok. 15 minut.
  • Przelej zupę do blendera i ja zmiksuj, następnie wlej ją z powrotem na patelnię, dodaj posiekany szczypiorek i koperek, zamieszaj i gotuj jeszcze przez ok. 5 minut, dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Nalej do miseczek krem, dołóż pieczone warzywa i gotowe.
  • Smacznego życzę Ja.

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: