Chorizo kuskus bób szczypiorek fasola i R.

👥 – 4.

⏰ – 35 minut.

🥩 -👍

Składniki

  • 300 g chorizo
  • 500 g młodego mrożonego bobu
  • 250 g pasty z fasoli
  • Pęczek szczypiorku
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 papryczki chili
  • 200 g kuskus
  • 250 ml bulionu warzywnego 100%
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Słodka papryka

Przygotowanie

  • Bób ugotuje w lekko osolonym wrzątku, następnie odlej go i przełóż do miski z zimną wodą, po ok. 5 minutach, obierz go ze skórki.
  • Szczypiorek, czosnek i chili, obierz i pokrój drobno.
  • Chorizo pokrój w talarki.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, wrzuć białą cześć szczypiorku, czosnek i chili, smaż, czasami mieszając ok. 5-7 minut.
  • W tym czasie kuskus zalej w misce, gorącym bulionem, zamieszaj i przykryj na ok. 5-7 minut.
  • Wrzuć chorizo na patelnię i smaż, aż pięknie się przysmaży, następnie dodaj pastę z fasoli, dopraw, solą, pieprzem i papryką, gotuj całość przez chwilę i wrzuć obrany bób, zamieszaj i gotowe.
  • Kuskus dopraw zieloną częścią szczypiorku obok połóż chorizo i wcinaj.
  • Smacznego życzę Ja.

Skomentuj

%d bloggers like this: