RafalCook? – 4.
⏰ – 35 minut.
? -?
Składniki
- 300 g chorizo
- 500 g młodego mrożonego bobu
- 250 g pasty z fasoli
- Pęczek szczypiorku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili
- 200 g kuskus
- 250 ml bulionu warzywnego 100%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
- Słodka papryka
Przygotowanie
- Bób ugotuje w lekko osolonym wrzątku, następnie odlej go i przełóż do miski z zimną wodą, po ok. 5 minutach, obierz go ze skórki.
- Szczypiorek, czosnek i chili, obierz i pokrój drobno.
- Chorizo pokrój w talarki.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, wrzuć białą cześć szczypiorku, czosnek i chili, smaż, czasami mieszając ok. 5-7 minut.
- W tym czasie kuskus zalej w misce, gorącym bulionem, zamieszaj i przykryj na ok. 5-7 minut.
- Wrzuć chorizo na patelnię i smaż, aż pięknie się przysmaży, następnie dodaj pastę z fasoli, dopraw, solą, pieprzem i papryką, gotuj całość przez chwilę i wrzuć obrany bób, zamieszaj i gotowe.
- Kuskus dopraw zieloną częścią szczypiorku obok połóż chorizo i wcinaj.
- Smacznego życzę Ja.
