RafalCook👥 – 4.
⏰ – 120 minut.
🥩 – 👍
Składniki
- 500 g wołowiny gulaszowej
- 2 banany
- 1 słodki ziemniak
- 1 dynia piżmowa
- 10 małych ziemniaków
- 2 kolby kukurydzy
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 l bulionu wołowego
- Świeża pietruszka
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
- Jerk
___
Składniki, których nie zdobyłem
- Dziki banan
- Yuca
Przygotowanie
- Kolejna potrawa, rodem z Ameryki Łacińskiej.
- W dużym garnku najlepiej o grubym dnie rozgrzej oliwę i wrzuć wołowinę, smaż ją, czasami mieszając, w tym czasie pokrój drobno cebulę i czosnek.
- Dodaj cebulę z czosnkiem do mięsa i smaż, aż cebula zacznie się karmelizować.
- Następnie wlej połowę bulionu, zamieszaj i gotuj na wysokiej temperaturze ok. 20 minut.
- W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę słodkiego ziemniaka i dynie, banany obierz i pokrój w talarki, małe ziemniaki tylko obierz, kukurydzę pokrój na ok. 3 cm kawałki, posiekaj drobno pietruszkę.
- Wlej resztę bulionu, dodaj wszystkie składniki, dopraw do smaku, zagotuj, zmniejsz temperaturę, przykryj pokrywką i gotuj ok. 70 minut, czasami mieszając.
- Następnie zdejmij pokrywę, zwiększ temperaturę i gotuj jeszcze ok. 20 minut lub do momentu, kiedy zupa będzie dość gęsta.
- Smacznego życzę Ja.
