👥 – 4.
⏰ – 20 minut.
🥩 – 👍
Składniki
- 3 ogórki zielone
- Pęczek szczypiorku
- 3 ząbki czosnku
- Garść zielonych winogron bez pestek
- Garść prażonych płatków migdałowych
- Świeża bazylia
- Dobrej jakość bagietka lub chleb
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu winnego białego
- Sól morska
- 2 jajka
- Kilka plasterków Serrano
Przygotowanie
- Bagietka, lub chleb najlepiej jakby były jedno dniowe, połam na kawałki i zanurz w zimnej wodzie z odrobiną soli.
- W tym czasie obierz ogórka i pokrój na mniejsze kawałki, szczypiorek i czosnek obierz i też pokrój na mniejsze części, by lepiej się miksowały.
- Włóż do blendera warzywa, wlej oliwę i ocet, wsyp uprażone płatki migdałów, winogron i bazylię, miksuj całość na jednolitą masę.
- W międzyczasie odciśnij pieczywo z wody, ale nie wylewa jej.
- Dodawaj partiami do miksera, chleb lub bagietkę ciągle mieszając.
- W razie potrzeby wlej wodę z odciśniętego pieczywa, dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Kiedy salmorejo będzie już gładkie, nalej do miseczki, polej odrobiną oliwy, wkrój ugotowane na twardo jajko, poszarp w palcach kilka kawałków Serrano i gotowe.
- Smacznego życzę Ja.
That looks delicious!
Thank you 😁
😉👍