Espinacas con garbanzos 🇪🇦 u R.

👥 – 2.

⏰ – 20 minut.

🥩 – ❌

Składniki

• 250 g młodego szpinaku
• 1 puszka ciecierzycy 240 g
• 5 ząbków czosnku
• 3 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki kimnu rzymskiego
• Sól morska
• 5-6 kromek dobrego chleba
• 8 łyżek oliwy

Przygotowanie

• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy, wrzuć szpinak, grzej go do momentu, aż zwiotczeje i odparuje z wody, następnie przełóż go na deskę i lekko posiekaj, jeśli lubisz liście w całość, większe kawałki, możesz pominąć ten krok.
• Wlej dwie łyżki oliwy na patelnię i wrzuć cały ząbki czosnku, podsmaż go do momentu, kiedy będzie ładnie brązowy, następnie przełóż go do blendera.
• Ponownie wlej dwie łyżki oliwy i połóż kromki chleba, podsmaż je z każdej strony na złoty kolor, cztery kromki włóż do blendera, dwie ładne zostaw.
• Do blendera wlej dwie łyżki oliwy i przyprawy, zmiksuj całość na jednolitą masę.
• Odlej ciecierzycę z zalewy i wrzuć ja na rozgrzaną patelnię, podsmaż przez chwilę, dodaj szpinak i zawartość blendera, wymieszaj i smaż ok. 5-7 minut.
• Nałóż na talerz, obok kromka chleba i gotowe.
• Smacznego życzę Ja.