Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Chiny / China Kolacja / Supper Obiad /Dinner

Bakłażan z wieprzowiną ?? u R.

?- 2.

⏰ – 45 minut.

?- ?

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 2 jajka
  • 100 g bułki panko
  • 500 g wieprzowiny
  • 2 papryczki chili
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Szczypiorek
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki wina ryżowego Shaoxing
  • 2 łyżki cukru
  • Sól morska
  • Olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie

  • Z bakłażana wytnij dwa plastry ze środka, grubości ok. 2-2.5 cm.
  • Następnie połóż go na deskę i nacinaj nożem w odległości ok. 0.5 cm, więcej niż do połowy bakłażana, obróć plaster i nacinaj z drugiej strony, ale tak by nacięcie wchodziły między już istniejące.
  • Weź patyk do szaszłyków i nadziej bakłażan, po rozciągnięciu, powinna powstać harminijka.
  • Jajka roztrzep w misce, dobrze oblej nim bakłażana, następnie posyp bułka, tak by weszła w każde nacięcie.
  • Rozgrzej olej w wysokim naczyniu i ostrożnie włóż bakłażany, piecz je, aż bułka ładnie się zarumieni, wyciąg i przełóż na durszlak.
  • Mięso pokrój w paski lub kostkę.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wrzuć mięso, dość mocne je podsmaż, w międzyczasie pokrój drobno cebulę, czosnek, chili i szczypiorek, dodaj je do mięsa i chwilę razem smaż.
  • Kolejnym krokiem będzie, wlanie przez Ciebie sosu sojowego, winna i wsypaniu cukru i soli.
  • Zamieszaj całość, wlej wodę, tak by przykryła mięso i gotuj, aż sos zrobi się gesty a mięso miękkie.
  • Nałóż harmonijke z bakłażan na talerz i zakryj je mięsem z aromatyczny sosem.
  • Smacznego życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]