Insalata di manzo 🇮🇹 u R.

👥 – 2.

⏰ – 20 minut.

🥩 – 👍

Składniki

• 250 g Pastrami
• 1 kg małych ziemniaków
• 250 g pomidorów koktajlowych
• 3 jajka
• 2 szalotki
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki czerwonego octu winnego
• 3 łyżki musztardy Dijon
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Świeża pietruszka
• Szczypiorek
• Kapary
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Włoska sałatka, w oryginale powinno się użyć, pieczonej wołowiny, najlepiej z dnia wczorajszego, ja użyłem Pastrami.
• Ziemniaki umyj i ugotuj w całości, w lekko posolonym wrzątku.
• Jajka ugotuj na twardo.
• Pomidory pokrój w ćwiartki.
• Szczypiorek, pietruszkę i szalotkę posiekaj drobno.
• Miód, musztardę, ocet i oliwę wymieszaj, dodając posiekane warzywa.
• Ugotowane ziemniaki lekko rozgnieć, dopraw solą i pieprzem, jajka obierz i przekrój na pół.
• Połóż ziemniaki na talerz, obok jajka, pomidory poszarpaną w rękach wołowinę pastrami i polej dresingiem.
• Smacznego życzę Ja.