Barraquito – Hiszpańska Kawa z Fascynującą Historią
Podejście pierwsze 🙂
Kawa Barraquito, znana również jako Barraquillo, to jedno z najbardziej charakterystycznych napojów kawowych w Hiszpanii, szczególnie popularne na Wyspach Kanaryjskich.
Jej niezwykła historia i unikalny smak przyciągają miłośników kawy z całego świata.
Dlatego dzisiaj postanowiliśmy zgłębić historię, pochodzenie i różne rodzaje tego hiszpańskiego specjału.
Historia Barraquito
Podejści drugie 🙂
W końcu mogłem spróbować oryginału 🙂
Barraquito to napój kawowy, który ma swoje korzenie na Wyspach Kanaryjskich, które od wieków były strategicznym punktem na szlakach handlowych i kulturowych między Europą, Afryką i Ameryką Łacińską.
To właśnie tam, w wyniku wpływu różnych kultur i tradycji, powstała ta unikalna mieszanka smaków.
Nazwa „Barraquito” wywodzi się od hiszpańskiego słowa „barra” oznaczającego warstwę, co odnosi się do charakterystycznego sposobu przyrządzania tego napoju, polegającego na warstwowym układaniu składników.
Pochodzenie i Składniki
Składniki Barraquito różnią się nieco w zależności od regionu, ale ogólnie zawiera on:
1. Kawa:
Barraquito bazuje na espresso, ale ilość i intensywność kawy można dostosować do własnych upodobań.
2. Mleko kondensowane:
To słodkie mleko dodaje kremowej konsystencji i słodyczy napojowi.
3. Licor 43:
Licor 43 to hiszpański likier o aromacie wanilii i ziół, który nadaje Barraquito subtelny smak.
4. Mleko Spienione :
Często podawane na wierzchu napoju, tworzy warstwę pianki.
5. Cynamon i skórka z cytryny:
Te przyprawy dodają nutkę świeżości i aromatu.
Rodzaje Barraquito
W zależności od regionu i osobistych preferencji istnieją różne warianty Barraquito.
Oto niektóre z nich:
1. Barraquito Tradicional:
To klasyczny przepis, który obejmuje wszystkie podstawowe składniki, takie jak kawa, mleko kondensowane, Licor 43, mleko spienione, cynamon i skórkę z cytryny.
2. Barraquito Sin Licor:
Dla tych, którzy unikają alkoholu, istnieje wariant bez Licor 43, który nadal zachowuje swój wyjątkowy smak dzięki innym składnikom.
3. Barraquito de Café de Malta:
W tej wersji kawy używa się również słodzonej kawy z mlekiem (kawa maltańska), co nadaje napojowi intensywniejszy smak.
4. Barraquito de Vainilla:
Dodatek syropu waniliowego nadaje napojowi słodki smak wanilii.
Podsumowanie
Kawa Barraquito to nie tylko napój, to prawdziwa podróż przez historię i kultury Wysp Kanaryjskich.
Jej unikalny smak i wyjątkowy sposób przygotowania sprawiają, że jest to niezapomniana kawa, którą warto spróbować podczas podróży do Hiszpanii.
Dlatego, jeśli jesteś miłośnikiem kawy, nie przegap okazji, by odkryć ten aromatyczny specjał, który rozpieści Twoje podniebienie i zabrać
Składniki
- 2 łyżki mleka skondensowanego słodzonego
- Kawa espresso
- Spienione ciepłe mleko
- Skórka z cytryny
- Szczypta cynamonu
Przygotowanie
1. Wlej dwie łyżki skondensowanego mleka na dno szklanki, na górę możesz wlać likier pomarańczowy, cytrynowy lub bananowy, według własnego uznania.
2. U mnie bez likieru, bo oszczędzam na wakacje, żeby polecieć na Teneryfę i wypić oryginał.
3. Przyłóż łyżkę do styku szklanki gęstego mleka lub likieru, następnie powoli wlej kawę.
4. Jeśli nie posiadasz spieniacza do kawy, podgrzej mleko w mikrofali, aby było ciepłe, ale nie gorące, przelij je do szejkera i mocno ubijaj.
5. Kiedy powstanie piana, nałóż ją łyżką na górę kawy, posyp delikatnie cynamonem i zetrzyj skórkę z cytryny.
6. Szybko i smacznie. Smacznego życzę! Ja.