Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

5 składników / 5 ingredients Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Obiad /Dinner Wyspy Kanaryjskie / Canary Islands

Mojo Rojo – Mojo Verde

Mojo Rojo – Mojo Verde.

Hiszpania słynie z wyjątkowych smaków i aromatycznych sosów.

Dziś zabieram Was w podróż po historii i różnicach między dwoma popularnymi hiszpańskimi sosami — Mojo Rojo i Mojo Verde.

Mojo Rojo – Mojo Verde

Początki sosów Mojo można śledzić aż do czasów starożytnych w Hiszpanii i Wyspach Kanaryjskich.

Pierwotnie wykorzystywane do konserwacji żywności, te sosy zyskały popularność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i wszechstronnemu zastosowaniu.

Mojo Rojo to czerwony sos o intensywnym smaku.

Głównymi składnikami są papryka chili, pomidory, czosnek, czerwona papryka, olej z oliwek i ocet.

To sos o ostrym smaku, który doskonale komponuje się z grillowanym mięsem i rybami.

Mojo Verde to zielony sos, którego bazę stanowi świeża kolendra lub pietruszka, czosnek, zielona papryka chili, olej z oliwek i ocet.

Jest łagodniejszy od Mojo Rojo i pasuje doskonale do sałatek, warzyw, a także jako dip do chleba.

Mojo Rojo i Mojo Verde to esencja hiszpańskiej kuchni, nadająca daniem niezwykły smak i aromat.

Mojo Rojo – Mojo Verde

Niezależnie od tego, czy jesteście fanami ostrych sosów, czy łagodniejszych smaków, te dwa sosy z pewnością dostarczą Wam niezapomnianych doznań kulinarnych.

Eksperymentujcie i cie

szcie się smakami Hiszpanii!

 

Składniki

  • 1 papryka chili czerwona
  • 1 papryka chili zielona
  • 6 ząbków czosnku
  • 10 łyżek oliwy z oliwek
  • 4 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki kuminu
  • 3 łyżki papryki słodkiej lub ostrej lub wędzonej lub mieszanki wszystkich
  • Świeża pietruszka
  • Świeża kolendra
  • Sól morska

Przygotowanie

Mojo Rojo

  • Z czerwonej papryki wytnij gniazda nasion.
  • Obierz czosnek.
  • Paprykę i czosnek plus 5 łyżek oliwy, 2 łyżki octu, 1 łyżkę kuminu, 3 łyżki papryk, które wybrałeś i odrobinę soli do smaku, umieść w mikserze i zmiksuj całość na jednolitą masę.
  • Gotowe.

Mojo Verde

  • Z zielonej papryki wytnij gniazda nasion.
  • Obierz czosnek.
  • Paprykę i czosnek plus 5 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżki octu, 1 łyżkę kuminu, pietruszkę, kolendrę, odrobinę soli do smaku, umieść w mikserze i zmiksuj całość na jednolitą masę.
  • Gotowe.

Ciąg dalszy nastąpi…

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

7 komentarzy

  1. hahah 6 ząbków czosnku i do pracy, ludzie w biurze mają przesrane ;P

    1. Haha to są po trzy na sos, można dać mniej lub się nie całować w pracy ?

      1. ostatnio w kinie siedział koło mnie gośc po jakimś kebabie- myslałam, że wyjdę – a przeca uwielbiam czosnek 🙂

  2. […] Mojo Verde – przepis TUTAJ […]

Skomentuj

[instagram-feed]