Papas Arrugadas.
Papas Arrugadas — pyszne kanaryjskie ziemniaki w słonej skorupce. I
ch chrupiąca skórka i delikatne wnętrze to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Warto spróbować tej unikalnej i tradycyjnej kanaryjskiej przekąski.
Składniki
- 1 Kg małych ziemniaków
- 150-200 g soli morskiej
- 1 Cytryna
___
Przygotowanie
- Najlepsze ziemniaki z Wysp Kanaryjskich.
- Jest to zapowiadany ciąg dalszy wczorajszych sosów, które idealnie pasują do Papas Arrugadas.
- Ziemniaki umyj, nie odbieraj ich, zalej wodą, tak, by tylko lekko je przykryć.
- Wsyp sól i pokrojoną na ćwiartki cytrynę.
- Gotuj ziemniaki pod przykryciem, do momentu odparowania całej wody.
- Następnie wyłącz temperaturę i lekko poruszając garnkiem, spraw by sól, która pozostała na spodzie, obtoczyła je.
- Jako ciekawostkę podam, że kiedyś ziemniaki te, były gotowane w wodzie morskiej.
- Smacznego, a wiem, co mówię, bo są pyszne, życzę Ja.
Przepyszne ziemniaki – palce lizać!
Tak i mam plan na ciut inne ?