👥 – 4.
⏰ – 30 minut.
🥩 – ❌
Składniki
- 4 filety z dorsza 🐟
- 200 g pieczarek kasztanowych🍄
- 1 cebula🔪
- 5 ząbków czosnku🔪
- 200 ml odtłuszczonej śmietany 🍶
- 30 ml mleka🥛
- 3 łyżki dowolnej musztardy🥄
- 1 espresso ☕
- Sól 🧂
- 3 łyżki oliwy z oliwek 🏺
- Świeża pietruszka ☘️
Przygotowanie
- Przez przypadek, trafiłem na ten przepis, tylko zamiast dorsza był stek z tuńczyka, jest to prawdopodobnie portugalskie danie, skąd by nie był, zaintrygował mnie, musztarda, ryba, kawa…
- Pokrój cebule i czosnek drobno.
- Pieczarki pokrój w talarki.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, w pierwszej kolejności wrzuć cebulę, podsmaż ją przez chwilę, następnie wrzuć pieczarki, podsmaż ok. 5-7 minut, na koniec dodaj czosnek, zamieszaj i smaż kolejne 5-7 minut.
- W międzyczasie wymieszaj śmietanę, mleko, musztardę i kawę w miseczce.
- Wlej zawartość miski na patelnię, zamieszaj, zagotuj i zmniejsz temperaturę, połóż filety z dorsza, przykryj patelnię i gotuj ok. 20 minut lub do momentu, kiedy sos zgęstnieje.
- Nałóż na talerz, posyp posiekaną pietruszka i gotowe.
- Smacznego życzę Ja.
