Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Obiad /Dinner Portugalia / Portugal

Dorsz w musztardowo kawowym sosie ?? u R.

? – 4.

⏰ – 30 minut.

? – ❌

Składniki

  • 4 filety z dorsza ?
  • 200 g pieczarek kasztanowych?
  • 1 cebula?
  • 5 ząbków czosnku?
  • 200 ml odtłuszczonej śmietany ?
  • 30 ml mleka?
  • 3 łyżki dowolnej musztardy?
  • 1 espresso ☕
  • Sól ?
  • 3 łyżki oliwy z oliwek ?
  • Świeża pietruszka ☘️

Przygotowanie

  • Przez przypadek, trafiłem na ten przepis, tylko zamiast dorsza był stek z tuńczyka, jest to prawdopodobnie portugalskie danie, skąd by nie był, zaintrygował mnie, musztarda, ryba, kawa…
  • Pokrój cebule i czosnek drobno.
  • Pieczarki pokrój w talarki.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, w pierwszej kolejności wrzuć cebulę, podsmaż ją przez chwilę, następnie wrzuć pieczarki, podsmaż ok. 5-7 minut, na koniec dodaj czosnek, zamieszaj i smaż kolejne 5-7 minut.
  • W międzyczasie wymieszaj śmietanę, mleko, musztardę i kawę w miseczce.
  • Wlej zawartość miski na patelnię, zamieszaj, zagotuj i zmniejsz temperaturę, połóż filety z dorsza, przykryj patelnię i gotuj ok. 20 minut lub do momentu, kiedy sos zgęstnieje.
  • Nałóż na talerz, posyp posiekaną pietruszka i gotowe.
  • Smacznego życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

%d bloggers like this: