RafalCook👥 – 4.
⏰ – 50 minut.
🥩 – 👍
Składniki
- 1 kg ziemniaków 🥔
- 300 g chorizo 🥩
- 1 cebula 🔪
- 1 czerwona hiszpańska papryka Ramiro 🌶
- 1 czerwona papryka chili 🌶
- 3 ząbki czosnku 🔪
- Sól 🧂
- Pieprz świeżo zmielony 🧂
- Papryka słodka 🥄
- Papryka wędzona 🥄
- Papryka ostra 🥄
- Świeża pietruszka 🌿
- 3 łyżki oliwy z oliwek 🏺
Przygotowanie
- Ponownie zapraszam do słonecznej Hiszpanii, uwielbiam nazwy potraw w języku, skąd pochodzą, bo brzmią tak fajnie, inaczej, niż na przykład ziemniaki z kiełbasą, które właśnie będziemy robić.
- Ziemniaki umyj i pokrój na kawałki.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, połóż na niej pokrojone ziemniaki i smaż je do momentu, kiedy przynajmniej jedna ze stron fajnie się przysmaży, następnie łyżka z dziurami, przełóż je na durszlak.
- Pokrojoną w kawałki wcześniej chorizo, połóż teraz na patelnię i czasami mieszając, obsmaż z każdej strony i ponownie używając łyżki z dziurami, przełóż na durszlak.
- Teraz wrzuć, pokrojoną drobno wcześniej cebulę, paprykę, chili i czosnek na patelnię dodaj przyprawy i chwilę smaż, aż cebula się zarumienią, a papryka zmięknie.
- Przełóż ziemniaki i chorizo z durszlaka na patelnię, zamieszaj zalej wodą, zmniejsz temperaturę i gotuj, aż ziemniaki będę miękkie.
- Wyłóż na talerz, posyp pietruszką i gotowe.
- Pyszne ziemniaki z kiełbasą, czyli Patatas a la Riojana gotowe.
- Smacznego życzę Ja.
