Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner Republika Południowej Afryki / South Africa

Bobotie ?? u R.

? – 6.

⏰ – 50 minut.

? – ?

Składniki

  • 800 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu ?
  • 2 kromki chleba ?
  • 2 cebule ?
  • 25 g masła ?
  • 3 ząbki czosnku ?
  • 6 łyżek pasty curry Madras ?
  • 3 łyżki mango chutney ?
  • 2 zielone jabłka ?
  • Garść rodzynek ?
  • Garść orzechów nerkowca ?
  • 5 ziaren goździków ?
  • Miks suszonych ziół ☘️
  • 2 łyżki kurkumy ?
  • 1 łyżka soli ?
  • 3 jajka ?
  • 500 ml mleka ?
  • Kilka liści laurowych ?

Przygotowanie

    Tym razem zawitaliśmy do Republiki Południowej Afryki, na narodowe danie, tamtejszej ludności, zapraszam na Bobotie.

    • Kromki chleba zalej mlekiem.
    • Cebule i czosnek posiekaj drobno.
    • W moździerzu goździki wraz z solą, ziołami i kurkumą, ugnieć na jednolity proszek.
    • Z jabłek wytnij gniazda nasion i pokrój owoc w kostkę.
    • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło, dodaj cebulę z czosnkiem i podsmaż przez chwilę.
    • Dodaj mięso i smaż, aż nabierze ładnego brązowego koloru.
    • Następnie dodaj przyprawy z moździerza, Madras, mango chutney, zamieszaj i chwilę gotuj.
    • Wrzuć pokrojone jabłka i garść rodzynek, odciśnij chleb z mleka, ale tak by, jak najwięcej mleka zostało w misce.
    • Dodaj chleb do reszty składników na patelnię i dokładnie wymieszaj.
    • Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
    • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw mięso na ok. 15 minut.
    • W tym czasie wbij jajka do pozostałego mleka i wymieszaj, orzechy nerkowca lekko posiekaj nożem i dodaj do mleka.
    • Wyciąg ostrożne naczynie z piekarnik, mięso powinno być spieczona z góry, wlej powoli mleko, połóż kilka liści laurowych i ponownie wstaw naczynie do piekarnika na ok. 15 minut lub do momentu, kiedy góra będzie ładnie spieczona.
    • Wyciąg, pokrój, skosztuj dania z odległego lądu.
    • Bon eetlus życzę Ja.

    RafalCook

    Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

    Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

    Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

    Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

    I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

    Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

    A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

    Zapraszam.

    Możesz również polubić…

    Skomentuj

    [instagram-feed]