? – 4.
⏰ – 30 minut.
? – ?
Składniki
- 200 ml Thai Red curry ?
- 400 ml mleka kokosowego ?
- 250 g pieczarek kasztanowych ?
- 300 g piersi z kurczaka ?
- 300 g nudli jajecznych ?
- 150 g groszku cukrowego ?
- 150 g młodej kukurydzy ?
- Szczypiorek ?
- 1 czerwona papryka chili ?
- 5 łyżek chutney mango ?
- Sok z cytryny ?
- 3 łyżki oliwy sezamowej ?
Zapraszam
Witam w kolejnej podróży kulinarnej, tym razem w Tajlandii na aromatycznej zupie z curry Thai Red, w której skład wchodzą takie produkty jak, papryka chili, liście kafiru, por i wiele innych.
Przygotowanie
- Rozgrzej dość wysoki garnek i wlej oliwę, następnie dodaj pokrojone w talarki pieczarki i białą cześć szczypiorku.
- Podsmaż pieczarki i szczypiorek przez chwilę i w tym czasie, piersi z kurczaka pościnaj nożem na dość cienkie kawałki i wrzuć do pieczarek, zamieszaj i smaż przez ok. 10 minut.
- Następnie dodaj kukurydzę i groszek, smaż całość kolejne 5 minut.
- Kolejny krok, jaki musisz zrobić to dodanie chutney i mleko kokosowe, plus jedną puszkę wody, zamieszaj i gotuj ok. 10 minut.
- W międzyczasie posiekaj drobno chili i zielone części szczypiorku.
- Kiedy zupa będzie już niemalże gotowa, wrzuć nudle, zamieszaj, aż nudle się zagrzeją i na koniec wciśnij sok z cytryny.
- Nalej do miski i posyp chili wraz ze szczypiorkiem.
- ทานให้อร่อยนะ życzę Ja.