? – 6.
⏰ – 50 minut.
? – ?
Składniki
- 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu
- 300 g startej mozzaralii
- 6 jajek
- 3 białka jajek
- 300 g szpinaku
- 500 g ricotty
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 25 g masła plus 10 g
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Tabil
Zapraszam
Dziś obiecana wyprawa do Tunezji ?? danie, które zawiera dużo jajek, jak większości dań w Tunezji, zrobienie potrawy zajmuje trochę czasu, gdyż trzeba zrobić, trzy oddzielne warstwy, ale warto poświęć czas.
Przygotowanie
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, posiekaj drobno cebulę i czosnek, dodaj je na patelnię.
- Smaż przez chwilę, po czym dodaj mięso, zamieszaj, dopraw solą, pieprzem i Tabil.
- Kiedy mięso będzie się smażyć, naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
- Upieczone mięso przełóż do miski, by lekko ostygło.
- W tym czasie przetrzyj patelnię papierem, połóż masło i włóż umyty szpinak, gotuj go, aż odparują z wody i zwiotczeje, następnie przełóż go na deskę do krojenia i posiekaj nożem.
- Mięso powinno już ostygnąć, dodaj do niego trzy jajka i 100 g mozzarelli, dokładnie wymieszaj, nałóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz ok. 10 minut.
- Do chłodnego szpinaku wsyp 100 g mozzaralii i wbij trzy jajka, dopraw solą, pieprzem i Tabil, dokładnie wymieszaj, po 10 minutach, nałóż warstwę szpinaku na mięso i ponownie piecz 10 minut.
- Ubij białka jajek na sztywną pianę, dodaj ricottę, 100 g mozzarelli i świeżo zmielony pieprz, lekko wymieszaj i po 10 minutach nałóż warstwę ricotty na szpinak i piecz kolejne 10 minut.
- Po ok. 30 minut wyciąg naczynie i pozostaw, by lekko przestygło, pokrój i ciesz się aromatyczny daniem z Tunezji.
- شهية طيبة
- Życzę Ja.