Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner Tunezja / Tunisia

Tajine El Bey ?? u R.

? – 6.

⏰ – 50 minut.

? – ?

Składniki

  • 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu
  • 300 g startej mozzaralii
  • 6 jajek
  • 3 białka jajek
  • 300 g szpinaku
  • 500 g ricotty
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 25 g masła plus 10 g
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Tabil

Zapraszam

Dziś obiecana wyprawa do Tunezji ?? danie, które zawiera dużo jajek, jak większości dań w Tunezji, zrobienie potrawy zajmuje trochę czasu, gdyż trzeba zrobić, trzy oddzielne warstwy, ale warto poświęć czas.

Przygotowanie

  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, posiekaj drobno cebulę i czosnek, dodaj je na patelnię.
  • Smaż przez chwilę, po czym dodaj mięso, zamieszaj, dopraw solą, pieprzem i Tabil.
  • Kiedy mięso będzie się smażyć, naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
  • Upieczone mięso przełóż do miski, by lekko ostygło.
  • W tym czasie przetrzyj patelnię papierem, połóż masło i włóż umyty szpinak, gotuj go, aż odparują z wody i zwiotczeje, następnie przełóż go na deskę do krojenia i posiekaj nożem.
  • Mięso powinno już ostygnąć, dodaj do niego trzy jajka i 100 g mozzarelli, dokładnie wymieszaj, nałóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz ok. 10 minut.
  • Do chłodnego szpinaku wsyp 100 g mozzaralii i wbij trzy jajka, dopraw solą, pieprzem i Tabil, dokładnie wymieszaj, po 10 minutach, nałóż warstwę szpinaku na mięso i ponownie piecz 10 minut.
  • Ubij białka jajek na sztywną pianę, dodaj ricottę, 100 g mozzarelli i świeżo zmielony pieprz, lekko wymieszaj i po 10 minutach nałóż warstwę ricotty na szpinak i piecz kolejne 10 minut.
  • Po ok. 30 minut wyciąg naczynie i pozostaw, by lekko przestygło, pokrój i ciesz się aromatyczny daniem z Tunezji.
  • شهية طيبة
  • Życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]