Banitsa 🇧🇬 u R.

dnia

👥 – ❌

⏰ – 70 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 12 arkuszy ciasta filo
  • 10 łyżek masła
  • 400 g bułgarskiej fety lub greckiej
  • 250 ml jogurtu z mleka owczego
  • 4 jajka
  • 1 żółtko
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Zapraszam

Banitsa pochodzi z Bułgarii 🇧🇬, którą spożywa się na śniadanie lub podawana jest podczas świątecznej kolacji, w środku wtedy ukryta jest moneta, kto ją znajdzie, ma mieć szczęście i pomyślność w nowym roku.

Przygotowania

  • Ubij jogurt z 4 całymi jajkami.
  • Dodaj pokruszoną fetę, sól i pieprz, wymieszaj.
  • Stop masło.
  • Weź arkusz filo i posmaruj masłem, połóż na górę następny arkusz, ponownie posmaruj i podobnie zrób z trzecim arkuszem.
  • Podziel mieszankę jogurtu, jajek i ser na 4 części.
  • Nałóż jedną część mieszanki na trzy złożone arkusze filo, następnie zwiń jak długą kiełbasę.
  • Powtórz tę czynność trzy razy, aby uzyskać 4 długie rolki.
  • Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia umieść na środku ring i zawija rolki wkoło niego, tworząc coś na wzór ślimaka.
  • Ubij żółtko z pozostałym masłem i posmaruj całego ślimaka.
  • Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni ok. 25 minut.
  • Banitsa powinna mieć złoty kolor.
  • Możesz jeść na zimno lub ciepło.
  • Добър апетит życzę Ja.

Jeden komentarz Dodaj własny

Skomentuj