Zielona Figa i Dorsz ?? u R.

? – 4.

⏰ – 50 minut.

? – ❌

Składniki

• 4 bardzo zielone banany
• 450 g dorsza
• 1 cebula cienko pokrojona
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 3 marynowane czerwone papryki cienko pokrojone
• 1/4 kapusty posiekanej
• 2 pomidory pokrojone w kostkę
• Świeży tymianek
• Świeża pietruszka
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Zapraszam

Podróże kulinarne z R, mają to do siebie, że każdego dnia możemy być w innym miejscu na świecie. Dziś Karaiby, a dokładnie jedna z wysp Saint Lucia ?? może nazwa Cię zaciekawiła, ale nie, nie będziemy gotować fig, w tym rejonie tak nazywa się… banany. Banan jest traktowany na Karaibach, jak ziemniaki w Polsce, makaron we Włoszech czy ryż w Chinach, za tem, zapraszam.

Przygotowania

• Z bananów odetnij końcówki, ponacinaj lekko wzdłuż, umieść je w głębokiej patelni, zalej wodą i gotuj ok. 20 minut, następnie wyciąg i pozostaw by ostygły.
• W międzyczasie dorsza, bez skóry, włóż do rondla, zalej wodą, dopraw dość mocno solą i gotuj ok. 10 minut, przelej go na durszlak.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, weź dorsza i w czystych palcach sprawdź, czy nie ma ości i rozrywając na mniejsze kawałki, wrzuć na patelnię, smaż go ok. 7 minut.
• Dodaj cebulę, czosnek, paprykę, tymianek, sól i pieprz, gotuj przez 5-7 minut.
• Dodaj kapustę, zamieszaj i gotuj kolejne 5 minut.
• Obierz banany i pokrój w talarki po przekątnej i posyp solą.
• Wrzuć banany na patelnię, zamieszaj i gotuj kolejne 5 minut, po czym dodaj pomidory i pietruszkę, zamieszaj, przykryj patelnię pokrywką, wyłącz temperaturę, ale nie zdejmuj z palnika, tylko zostaw, by lekko przestygło.
• Nałóż na talerz i zajadaj.
• Enjoy your meal życzę Ja.