Zielona Figa i Dorsz 🇱🇨 u R.

👥 – 4.

⏰ – 50 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 4 bardzo zielone banany
  • 450 g dorsza
  • 1 cebula cienko pokrojona
  • 4 posiekane ząbki czosnku
  • 3 marynowane czerwone papryki cienko pokrojone
  • 1/4 kapusty posiekanej
  • 2 pomidory pokrojone w kostkę
  • Świeży tymianek
  • Świeża pietruszka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Zapraszam

Podróże kulinarne z R, mają to do siebie, że każdego dnia możemy być w innym miejscu na świecie. Dziś Karaiby, a dokładnie jedna z wysp Saint Lucia 🇱🇨 może nazwa Cię zaciekawiła, ale nie, nie będziemy gotować fig, w tym rejonie tak nazywa się… banany. Banan jest traktowany na Karaibach, jak ziemniaki w Polsce, makaron we Włoszech czy ryż w Chinach, za tem, zapraszam.

Przygotowania

  • Z bananów odetnij końcówki, ponacinaj lekko wzdłuż, umieść je w głębokiej patelni, zalej wodą i gotuj ok. 20 minut, następnie wyciąg i pozostaw by ostygły.
  • W międzyczasie dorsza, bez skóry, włóż do rondla, zalej wodą, dopraw dość mocno solą i gotuj ok. 10 minut, przelej go na durszlak.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, weź dorsza i w czystych palcach sprawdź, czy nie ma ości i rozrywając na mniejsze kawałki, wrzuć na patelnię, smaż go ok. 7 minut.
  • Dodaj cebulę, czosnek, paprykę, tymianek, sól i pieprz, gotuj przez 5-7 minut.
  • Dodaj kapustę, zamieszaj i gotuj kolejne 5 minut.
  • Obierz banany i pokrój w talarki po przekątnej i posyp solą.
  • Wrzuć banany na patelnię, zamieszaj i gotuj kolejne 5 minut, po czym dodaj pomidory i pietruszkę, zamieszaj, przykryj patelnię pokrywką, wyłącz temperaturę, ale nie zdejmuj z palnika, tylko zostaw, by lekko przestygło.
  • Nałóż na talerz i zajadaj.
  • Enjoy your meal życzę Ja.

1 komentarz

Skomentuj