Locrio De Pica Pica 🇩🇴 u R.

👥 – 4.

⏰ – 60 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 4 puszki sardynek w pomidorach
  • 2 papryki
  • 4 łodygi selera
  • 1 marchewka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • 2 szklanki ryżu do paelli
  • Świeża kolendra
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Avocado
  • Sok z cytryny

Zapraszam

Kontynuujemy naszą wyprawę po Karaibach, tym razem Dominikana 🇩🇴, której kuchnia jest pod wielkim wpływem kuchni hiszpańskiej, tubylczej i afrykańskiej. To danie jest bardzo podobne do Paelli 🇪🇦 a w szczególności do Arroz con pollo 🇪🇦, jak również do Indyjskiej Shrimp Biryani, ale to będzie już inna podróż.

Przygotowania

  • Sardynki otwórz i przełóż na durszlak, tak by sos spłynął do miski.
  • Wszystkie warzywa obierz i pokrój drobno, oczywiście nie groszek, gdyż on jest już obrany.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, włóż warzywa i podsmaż przez chwilę.
  • Następnie wlej sos z sardynek i połowę ryb, reszta będzie na później.
  • Gotuj całość przez ok. 5 minut.
  • Wlej trzy szklanki wody, doprowadź do wrzenia, wsyp ryż, zamieszaj, gotuj do momentu, kiedy ryż wchłonie prawie całe płynny, pamiętaj, by często mieszać.
  • Dodaj resztę sardynek i posiekaną kolendrę, lekko zamieszaj, wyłącz temperaturę i przykryj przykrywką, pozostaw danie ok. 5 minut na palniku, podawaj z avocado skropione sokiem z cytryny, gotowe.
  • ¡Buen provecho życzę Ja.

Skomentuj