RafalCook👥 – 4.
⏰ – 60 minut.
🥩 – ❌
Składniki
- 4 puszki sardynek w pomidorach
- 2 papryki
- 4 łodygi selera
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 2 szklanki ryżu do paelli
- Świeża kolendra
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Avocado
- Sok z cytryny
Zapraszam
Kontynuujemy naszą wyprawę po Karaibach, tym razem Dominikana 🇩🇴, której kuchnia jest pod wielkim wpływem kuchni hiszpańskiej, tubylczej i afrykańskiej. To danie jest bardzo podobne do Paelli 🇪🇦 a w szczególności do Arroz con pollo 🇪🇦, jak również do Indyjskiej Shrimp Biryani, ale to będzie już inna podróż.
Przygotowania
- Sardynki otwórz i przełóż na durszlak, tak by sos spłynął do miski.
- Wszystkie warzywa obierz i pokrój drobno, oczywiście nie groszek, gdyż on jest już obrany.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, włóż warzywa i podsmaż przez chwilę.
- Następnie wlej sos z sardynek i połowę ryb, reszta będzie na później.
- Gotuj całość przez ok. 5 minut.
- Wlej trzy szklanki wody, doprowadź do wrzenia, wsyp ryż, zamieszaj, gotuj do momentu, kiedy ryż wchłonie prawie całe płynny, pamiętaj, by często mieszać.
- Dodaj resztę sardynek i posiekaną kolendrę, lekko zamieszaj, wyłącz temperaturę i przykryj przykrywką, pozostaw danie ok. 5 minut na palniku, podawaj z avocado skropione sokiem z cytryny, gotowe.
- ¡Buen provecho życzę Ja.
