RafalCook🥛- 4.
⏰ – 15 minut.
🥩 – ❌
Składniki
- 3 filiżanki mleka
- 3 żółtka
- 50 g cukru
- Szczypta soli
- 1 filiżanka gorącej mocnej kawy
- Szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
Zapraszam
Zimny, deszczowy a gdzieniegdzie śnieżny niedzielny poranek, aż się prosi, by wyskoczyć do cieplejszych klimatów, myślę, że Dominikana 🇩🇴 i ajerkoniak śniadaniowy, będzie jak najlepszy, na poprawę nastroju.
Przygotowanie
- Mleko podgrzewaj w rondlu na średniej temperaturze.
- Żółtka wymieszaj z cukrem i odrobiną soli.
- Kiedy mleko będzie już gorące, ale przed wrzeniem, wlej je powoli do żółtek, małymi partiami, stale mieszając.
- Po dodaniu mleka wlej filiżankę kawy, zamieszaj, przelej całość do rondla i gotuj, ciągle mieszając na średniej temperaturze.
- Ajerkoniak powinien się lekko spienić i zgęstnieć, wyłącz temperaturę i dopraw gałką muszkatołową.
- Ciągle mieszając, by zapobiec tworzenia się skorupy, nalej do filiżanek i podawaj.
- Buenos dias y sabroso życzę Ja.
