Oum Ali 🇪🇬 u R.

Zapraszam

Oum Ali była pierwszą żona sułtana Ezz El Din Aybek, którego panowanie rozpoczęło się w 1250 roku. Po śmierci sułtana, tron miał trafić do syna Ali, jednak druga żona sułtana, Shagart El Dorr, chciała, by to jej syn został sułtanem. Ali nie mogąc się z tym pogodzić, przkupiła dwóch służących, by zabili syna Shagart El Dorr.

Oum Ali zrobiła właśnie ten deser, by uczcić swoje zwycięstwo i wstąpienie syna na tron. Tak głosi jedna z historii powstania tego deseru.

👥 – ❌

⏰ – 60 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 10 bułek maślanych
  • 2 szklanki mleka
  • 250 g gęstej śmietany
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 100 g mąki migdałowej
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g pistacji
  • 100 g migdałów
  • 250 g miks suszonych owoców
  • Laska wanili
  • Owoce granatu
  • 20 g masła

Przygotowanie

  • Bułki maślane pokrusz na mniejsze kawałki i wymieszaj z suszonymi owocami.
  • W rondlu podgrzej mleko z cukrem pudrem, ziarnami wanilii i śmietaną, mieszaj by nie robiła się skorupa i nie przypaliło się.
  • Kiedy mleko będzie już gorące, ale nie zagotowane, wsyp mąkę migdałową i wymieszaj.
  • Orzechy, pistacje i migdały posiekaj nożem.
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
  • Włóż bułki z owocami, lekko je ugnieć.
  • Wlej powoli mleko, tak by bułki wchłonęły płyny, możesz nożem zrobić małe dziurki, by mleko doszło na dno.
  • Następnie posyp całość orzechami.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ok. 30 minut, lub do momentu, kiedy na górze zacznie się robić lekka skorupa.
  • Na koniec posyp owocami granatu i gotowe.
  • شهية طيبة
  • Życzę Ja.

Skomentuj