Oum Ali 🇪🇬 u R.

Zapraszam

Oum Ali była pierwszą żona sułtana Ezz El Din Aybek, którego panowanie rozpoczęło się w 1250 roku. Po śmierci sułtana, tron miał trafić do syna Ali, jednak druga żona sułtana, Shagart El Dorr, chciała, by to jej syn został sułtanem. Ali nie mogąc się z tym pogodzić, przkupiła dwóch służących, by zabili syna Shagart El Dorr.

Oum Ali zrobiła właśnie ten deser, by uczcić swoje zwycięstwo i wstąpienie syna na tron. Tak głosi jedna z historii powstania tego deseru.

👥 – ❌

⏰ – 60 minut.

🥩 – ❌

Składniki

• 10 bułek maślanych
• 2 szklanki mleka
• 250 g gęstej śmietany
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 100 g mąki migdałowej
• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g orzechów włoskich
• 100 g pistacji
• 100 g migdałów
• 250 g miks suszonych owoców
• Laska wanili
• Owoce granatu
• 20 g masła

Przygotowanie

• Bułki maślane pokrusz na mniejsze kawałki i wymieszaj z suszonymi owocami.
• W rondlu podgrzej mleko z cukrem pudrem, ziarnami wanilii i śmietaną, mieszaj by nie robiła się skorupa i nie przypaliło się.
• Kiedy mleko będzie już gorące, ale nie zagotowane, wsyp mąkę migdałową i wymieszaj.
• Orzechy, pistacje i migdały posiekaj nożem.
• Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
• Włóż bułki z owocami, lekko je ugnieć.
• Wlej powoli mleko, tak by bułki wchłonęły płyny, możesz nożem zrobić małe dziurki, by mleko doszło na dno.
• Następnie posyp całość orzechami.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ok. 30 minut, lub do momentu, kiedy na górze zacznie się robić lekka skorupa.
• Na koniec posyp owocami granatu i gotowe.
• شهية طيبة
• Życzę Ja.