RafalCookZapraszam
Oum Ali była pierwszą żona sułtana Ezz El Din Aybek, którego panowanie rozpoczęło się w 1250 roku. Po śmierci sułtana, tron miał trafić do syna Ali, jednak druga żona sułtana, Shagart El Dorr, chciała, by to jej syn został sułtanem. Ali nie mogąc się z tym pogodzić, przkupiła dwóch służących, by zabili syna Shagart El Dorr.
Oum Ali zrobiła właśnie ten deser, by uczcić swoje zwycięstwo i wstąpienie syna na tron. Tak głosi jedna z historii powstania tego deseru.
? – ❌
⏰ – 60 minut.
? – ❌
Składniki
- 10 bułek maślanych
- 2 szklanki mleka
- 250 g gęstej śmietany
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 100 g mąki migdałowej
- 100 g wiórków kokosowych
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g pistacji
- 100 g migdałów
- 250 g miks suszonych owoców
- Laska wanili
- Owoce granatu
- 20 g masła
Przygotowanie
- Bułki maślane pokrusz na mniejsze kawałki i wymieszaj z suszonymi owocami.
- W rondlu podgrzej mleko z cukrem pudrem, ziarnami wanilii i śmietaną, mieszaj by nie robiła się skorupa i nie przypaliło się.
- Kiedy mleko będzie już gorące, ale nie zagotowane, wsyp mąkę migdałową i wymieszaj.
- Orzechy, pistacje i migdały posiekaj nożem.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
- Włóż bułki z owocami, lekko je ugnieć.
- Wlej powoli mleko, tak by bułki wchłonęły płyny, możesz nożem zrobić małe dziurki, by mleko doszło na dno.
- Następnie posyp całość orzechami.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ok. 30 minut, lub do momentu, kiedy na górze zacznie się robić lekka skorupa.
- Na koniec posyp owocami granatu i gotowe.
- شهية طيبة
- Życzę Ja.
