Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Francja / France Kolacja / Supper

Pissaladière ?? u R.

Zapraszam

Wielkanoc i po Wielkanocy, czas ruszać w kolejną wyprawę tym razem do Francji ??.

Pissaladière powstało na długo, przed powstaniem Włoskiej pizzy. Jej początki sięgają starożytnej Grecji . Była bardzo popularna w Nicei ( Nicea od 1860 roku, została częścią Francji).

Pierwotna nazwa brzmiała Pissa d’Andrea na cześć Admirała Andrei Dorii, dla którego była przysmakiem.

Facet wiedział co dobre.

? – 4

⏰ – 120 minut.

? – ❌

Składniki

  • 4 filiżanki mąki
  • 3 łyżeczki suchych drożdży
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 1/4 szklanki ciepłej wody

___

  • 4 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • Świeży tymianek
  • Świeże lub suszone oregano
  • 3 liście laurowe
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Czarne oliwki
  • Anchois

Przygotowanie

  • Drożdże wymieszaj w odrobinie ciepłej wody.
  • Mąkę wymieszaj z solą, wlej drożdże, resztę wody i oliwę, wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, przykryj ściereczka i zostaw na ok. 45 minut.
  • Cebulę pokrój na talarki.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • Tymianek i oregano, jeśli masz świeże zwiąż nitką.
  • Wrzuć cebulę, związane zioła, liście laurowe, czosnek w całości i smaż na małym ogniu ok. 1 godziny, często mieszając.
  • Przed końcem gotowania cebuli, przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozciągnij je dłońmi na wielkość blaszki i przykryj zwilżoną ściereczką.
  • Z cebuli usuń zioła, liście i czosnek.
  • Rozgrzej piekarnik do 210 stopni.
  • Nałóż cebulę na ciasto, udekoruj anchois i oliwkami.
  • Piecz ok. 20 minut.
  • Bon appétit życzę Ja.

?? Zapraszam na inne dania z Francji ??

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]