Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Mikronezja / Micronesia

Kelaguen ?? u R.

Zapraszam

Mikronezja ?? miejsce, w którym się dziś znajdujemy kulinarnie, to region Oceanii, który składa się z 607 wysp.

Jego nazwa pochodzi od greckich mikros (mikro) i nesos (wysp).

Znajduje się na zachodnim Pacyfiku, na południowy wschód od Filipin i na zachód od Polinezji.

Kelaguen, cóż to takiego?

Jest to danie, w którym główny składniki, kurczak, ryby, owoce morza, itp. jest marynowany i gotowany w soku z cytryny.

Kurczak, którgo będziemy dziś robić, jest zdrowy, szybki w przygotowaniu, bez dodatkowego tłuszczu.

? – 4

⏰ – 30 minut ➕ 24 godziny

?-?

Składniki

  • 4 filety z ud kurczaka
  • Kokos świeżo starty
  • 3 szalotki posiekane drobno
  • 3 papryki chili
  • Szklanka soku z cytryny
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Placki tortilli

Sos Finadene

  • Sok z dwóch cytryn i skórka
  • 3 łyżki octu
  • Pół szklanki sosu sojowego
  • 3 szalotki posiekane drobno
  • 3 papryki chili
  • Pomidorki śliwkowe w plasterkach

Przygotowanie

  • Kurczaka i sos przyszykuj dzień wcześniej.
  • Mięso zalej sokiem z cytryny.
  • Dodaj szalotki i schowaj do lodówki.
  • Wszystkie składniki na sos wymieszaj razem i schowaj do lodówki.
  • Połóż kurczaka skórą do dołu na zimną patelnię, pozostawiając zalewę z cytryny na później.
  • W trakcie rozgrzewania się patelni tłuszcz zacznie się wytapiać.
  • Kiedy skóra będzie ładnie spieczona, wlej resztę soku z cytryny, dodaj chili i startego kokosa, dopraw solą i pieprzem.
  • Gotuj całość ok. 20 minut.
  • Podpiecz placki tortilli na patelni grilowej lub w piekarniku pod grillem.
  • Nałóż sos na talerz, na górę kurczaka Kelaguen i gotowe.
  • Enjoy your meal życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]