Buchujeon

Buchujeon

Naleśniki, kto ich nie jadł?

Każdy je zna. Pod każdą długością i szerokością geograficzną dostaniesz naleśnik, na słodko, na słono, na ostro.

Dziś zapraszam Cię do Korei ??, na Buchujeon.

Naleśnik ze szczypiorkiem.

Szczypiorek koreański inaczej szczypiorek czosnkowy, różni się smakiem i wyglądem od zwykłego.

Ma mocny posmak czosnku i jego liście są bardziej płaskie.

W Korei naleśniki są bardzo popularne pod każdą postacią i z różnymi dodatkami.

? – 9

⏰ – 30 minut

? – ❌

Składniki

• 200 g szczypiorku koreańskiego lub chińskiego
• 2 papryki chili
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki czosnku
• 2 jajka
• Olej do smażenia
• 5 łyżek sosu sojowego
• 3 łyżki miodu
• Sok z limonki
• Marynowany imbir

Przygotowanie

• Szczypiorek pokrój na ok. 5 cm kawałki.
• Chili pokrój również wzdłuż na cienkie paski.
• Mąkę, sól, cukier, jajka i jeśli nie masz szczypiorku czosnkowego, czosnek, wymieszaj w misce tak jak ciasto na naleśniki.
• Dodaj pokrojony szczypiorek i chili.
• Pamiętaj szczypiorku, musi być naprawdę dużo.
• Nie ma on pływać w cieście, ma być go tyle, że więcej się nie zmieści.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i przy pomocy ręcznika papierowego, nasmaruj patelnię oliwą.
• Sos sojowy wymieszaj z miodem, sok z limonki i imbirem.
• Łyżką nalewaj ciasto ze szczypiorkiem i smaż z każdej strony na złoty kolor.
• Podawaj Buchujeon od razu po zrobieniu.
• 맛있게 드세요 życzę Ja.