Gà Kho Gù’ng 🇻🇳 u R.

dnia

Zapraszam

Imbirowy kurczak.

To potrawa pochodzenia azjatyckiego, dziś zjemy wersję Wietnamską 🇻🇳.

Kuchnia Wietnamska jest bardzo podobna do kuchni chińskiej, ze względu na wielowiekowe wpływy kultury chińskiej.

Jedną z różnic, to używanie przez Wietnamczyków sosu rybnego do potraw zamiast sosu sojowego.

Jest to aromatyczne i proste danie, tak jak wskazuje na to nazwa.

W języku wietnamskim „Kho” znaczy gotowanie, „Gà” znaczy kurczak a „Gù’ng” to nic innego jak imbir.

Zatem gotujemy.

👥 – 4

⏰ – 45 minut ➕ 24 godziny

🐓 – 👍

Składniki

  • 8 podłudź filetów z kurczaka
  • 5 ząbków czosnku drobno posiekanego
  • 5 szalotek drobno pokrojonych
  • Dużo imbiru pokrojonego w cienkie paseczki
  • 6 łyżek sosu rybnego
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżki oleju
  • 2 papryczki chili pokrojone w cienkie paseczki
  • Szczypiorek
  • Czarny pieprz
  • Kubek gorącej wody

Przygotowanie

  • Kurczaka przyszykuj dzień wcześniej.
  • Sos rybny wymieszaj z cukrem, aż się rozpuści.
  • Włóż kurczaka do miski, zalej sosem z cukrem, dodaj szalotki i czosnek.
  • Przykryj i schowaj do lodówki na 24 godziny.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • Szczypcami przełóż mięso na patelnię, chwilę je podsmaż z każdej strony.
  • Następnie zmniejsz temperaturę i wlej resztę marynaty na patelnię.
  • Gotuj na wolnym ogniu ok. 15 minut.
  • Dodaj imbir i chili, lekko zamieszaj.
  • Wlej gorąca wodę i gotuj całość ok. 20-25 minut.
  • Na koniec dopraw czarnym pieprzem i pokrojonym szczypiorkiem.
  • Podawaj z ryżem.
  • Chúc ngon miệng życzę Ja.

Skomentuj