Gà Kho Gù’ng 🇻🇳 u R.

Zapraszam

Imbirowy kurczak.

To potrawa pochodzenia azjatyckiego, dziś zjemy wersję Wietnamską 🇻🇳.

Kuchnia Wietnamska jest bardzo podobna do kuchni chińskiej, ze względu na wielowiekowe wpływy kultury chińskiej.

Jedną z różnic, to używanie przez Wietnamczyków sosu rybnego do potraw zamiast sosu sojowego.

Jest to aromatyczne i proste danie, tak jak wskazuje na to nazwa.

W języku wietnamskim “Kho” znaczy gotowanie, “Gà” znaczy kurczak a “Gù’ng” to nic innego jak imbir.

Zatem gotujemy.

👥 – 4

⏰ – 45 minut ➕ 24 godziny

🐓 – 👍

Składniki

• 8 podłudź filetów z kurczaka
• 5 ząbków czosnku drobno posiekanego
• 5 szalotek drobno pokrojonych
• Dużo imbiru pokrojonego w cienkie paseczki
• 6 łyżek sosu rybnego
• 3 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki oleju
• 2 papryczki chili pokrojone w cienkie paseczki
• Szczypiorek
• Czarny pieprz
• Kubek gorącej wody

Przygotowanie

• Kurczaka przyszykuj dzień wcześniej.
• Sos rybny wymieszaj z cukrem, aż się rozpuści.
• Włóż kurczaka do miski, zalej sosem z cukrem, dodaj szalotki i czosnek.
• Przykryj i schowaj do lodówki na 24 godziny.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
• Szczypcami przełóż mięso na patelnię, chwilę je podsmaż z każdej strony.
• Następnie zmniejsz temperaturę i wlej resztę marynaty na patelnię.
• Gotuj na wolnym ogniu ok. 15 minut.
• Dodaj imbir i chili, lekko zamieszaj.
• Wlej gorąca wodę i gotuj całość ok. 20-25 minut.
• Na koniec dopraw czarnym pieprzem i pokrojonym szczypiorkiem.
• Podawaj z ryżem.
• Chúc ngon miệng życzę Ja.