Briam 🇬🇷 u R.

Zapraszam

Kuchnia Grecka jest przykładem kuchni śródziemnomorskiej, którą wyróżnia prostota wykonania, co czyni ją tak wyjątkową.

Historia kuchni greckiej sięga 4 tyś. lat. Pierwsza książka kucharska została napisana przez Greka, nazywał się Archestrate i było to ok. 350 rpne.

Archestrate był podróżnikiem, gastronomem, poetą z IV wieku pne.

Jego dzieło Hedypatheia, jest najstarszą książką kucharską, napisaną w formie epickiego wiersza.

👥 – 4

⏰ – 75 minut

🥩 – ❌

Składniki

• 1 bakłażan
• 2 ziemniaki
• 1 cukinia
• 1 papryka czerwona
• 2 duże pomidory
• 2 cebulę
• 3 ząbki czosnku
• Świeża pietruszka
• Oregano
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• Puszka pomidorów śliwkowych
• Czarne oliwki
• 200 g sera feta
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 3 łyżki oliwy.
• Połóż pokrojoną w talarki cebulę i posiekany czosnek, podsmaż przez chwilę.
• Wlej pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem, gotuj całość ok. 5-7 minut, odstaw na bok.
• Resztę warzyw pokrój w talarki.
• Pietruszkę posiekaj drobno.
• W dużej misce wymieszaj warzywa, pietruszkę, oregano, oliwę, sól i pieprz.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Do naczynia żaroodpornym wlej połowę zawartości patelni.
• Na górę połóż zawartość miski, trochę ugniatając warzywa dłonią, oczywiście czystą.
• Na koniec wlej drugą połowę z patelni.
• Wstaw naczynie do piekarnika na 1 godzinę.
• W połowie czasu zamieszaj ostrożnie danie i połóż na górę garść czarnych oliwek i pokruszony ser feta.
• Dopraw czarnym pieprzem i gotowe.
• Proste, szybkie, smaczne.
• καλή όρεξη życzę Ja.