Zapraszam
Kuchnia Grecka jest przykładem kuchni śródziemnomorskiej, którą wyróżnia prostota wykonania, co czyni ją tak wyjątkową.
Historia kuchni greckiej sięga 4 tyś. lat. Pierwsza książka kucharska została napisana przez Greka, nazywał się Archestrate i było to ok. 350 rpne.
Archestrate był podróżnikiem, gastronomem, poetą z IV wieku pne.
Jego dzieło Hedypatheia, jest najstarszą książką kucharską, napisaną w formie epickiego wiersza.
? – 4
⏰ – 75 minut
? – ❌
Składniki
- 1 bakłażan
- 2 ziemniaki
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 2 duże pomidory
- 2 cebulę
- 3 ząbki czosnku
- Świeża pietruszka
- Oregano
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- Puszka pomidorów śliwkowych
- Czarne oliwki
- 200 g sera feta
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 3 łyżki oliwy.
- Połóż pokrojoną w talarki cebulę i posiekany czosnek, podsmaż przez chwilę.
- Wlej pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem, gotuj całość ok. 5-7 minut, odstaw na bok.
- Resztę warzyw pokrój w talarki.
- Pietruszkę posiekaj drobno.
- W dużej misce wymieszaj warzywa, pietruszkę, oregano, oliwę, sól i pieprz.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Do naczynia żaroodpornym wlej połowę zawartości patelni.
- Na górę połóż zawartość miski, trochę ugniatając warzywa dłonią, oczywiście czystą.
- Na koniec wlej drugą połowę z patelni.
- Wstaw naczynie do piekarnika na 1 godzinę.
- W połowie czasu zamieszaj ostrożnie danie i połóż na górę garść czarnych oliwek i pokruszony ser feta.
- Dopraw czarnym pieprzem i gotowe.
- Proste, szybkie, smaczne.
- καλή όρεξη życzę Ja.
Wygląda obłędnie ?
Dziękuję bardzo ?
?
?