Briam 馃嚞馃嚪 u R.

Zapraszam

Kuchnia Grecka jest przyk艂adem kuchni 艣r贸dziemnomorskiej, kt贸r膮 wyr贸偶nia prostota wykonania, co czyni j膮 tak wyj膮tkow膮.

Historia kuchni greckiej si臋ga 4 ty艣. lat. Pierwsza ksi膮偶ka kucharska zosta艂a napisana przez Greka, nazywa艂 si臋 Archestrate i by艂o to ok. 350 rpne.

Archestrate by艂 podr贸偶nikiem, gastronomem, poet膮 z IV wieku pne.

Jego dzie艂o Hedypatheia, jest najstarsz膮 ksi膮偶k膮 kucharsk膮, napisan膮 w formie epickiego wiersza.

馃懃 – 4

鈴 – 75 minut

馃ォ – 鉂

Sk艂adniki

  • 1 bak艂a偶an
  • 2 ziemniaki
  • 1 cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 2 du偶e pomidory
  • 2 cebul臋
  • 3 z膮bki czosnku
  • 艢wie偶a pietruszka
  • Oregano
  • 6 艂y偶ek oliwy z oliwek
  • Puszka pomidor贸w 艣liwkowych
  • Czarne oliwki
  • 200 g sera feta
  • S贸l
  • Pieprz 艣wie偶o zmielony

Przygotowanie

  • Rozgrzej nieprzywieraj膮c膮 patelni臋 i wlej 3 艂y偶ki oliwy.
  • Po艂贸偶 pokrojon膮 w talarki cebul臋 i posiekany czosnek, podsma偶 przez chwil臋.
  • Wlej pomidory z puszki, dopraw sol膮 i pieprzem, gotuj ca艂o艣膰 ok. 5-7 minut, odstaw na bok.
  • Reszt臋 warzyw pokr贸j w talarki.
  • Pietruszk臋 posiekaj drobno.
  • W du偶ej misce wymieszaj warzywa, pietruszk臋, oregano, oliw臋, s贸l i pieprz.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  • Do naczynia 偶aroodpornym wlej po艂ow臋 zawarto艣ci patelni.
  • Na g贸r臋 po艂贸偶 zawarto艣膰 miski, troch臋 ugniataj膮c warzywa d艂oni膮, oczywi艣cie czyst膮.
  • Na koniec wlej drug膮 po艂ow臋 z patelni.
  • Wstaw naczynie do piekarnika na 1 godzin臋.
  • W po艂owie czasu zamieszaj ostro偶nie danie i po艂贸偶 na g贸r臋 gar艣膰 czarnych oliwek i pokruszony ser feta.
  • Dopraw czarnym pieprzem i gotowe.
  • Proste, szybkie, smaczne.
  • 魏伪位萎 蠈蟻蔚尉畏 偶ycz臋 Ja.

4 komentarze

Skomentuj