Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner Włochy / Italy

Spaghetti ?? u R.

Zapraszam

Makaron prawdopodobnie powstał na Bliskim lub Dalekim Wschodzie.

Jednak we Włoszech nastąpił rozwój jego produkcji, gdzie trafił dzięki Arabom.

Martina Corno ok. 1000 roku w książce „De arte Coquinaria per vermicelli e macaroni siciliani” pisał o przepisach dań z makaronem.

Dzis spaghetti jest narodowym daniem Włoskim i znane jest na całym świecie.

Zapraszam na moją wersję Włoskiego Spaghetti.

? – 4

⏰ – 30 minut

? – ?

Składniki

  • 500 g wołowiny mielone 5% tłuszczu
  • 70 g anchois
  • 300 g spaghetti
  • Świeża bazylia
  • Sok z limonki
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 150 g parmezanu
  • 2 puszki pomidorów śliwkowych
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki cukru
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Makaron gotuj w rondlu osolonej wody, według przepisu na opakowaniu na al dante.
  • W tym czasie rozgrzej nieprzywierająca patelnię i wlej anchois wraz z olejem z puszki.
  • Łyżka drewnianą rozdrobni anchois na kawałki i chwilę podsmaż.
  • Dodaj mięso i dość mocno podsmaż, od czasu do czasu mieszając je, dopraw solą i pieprzem.
  • W międzyczasie w rondlu podgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek.
  • Dodaj cukier i mieszając, doprowadź do rozpuszczenia go.
  • Wlej pomidory, gotuj całość ok. 15 minut.
  • Zmiksuj sos pomidorowy ręcznym blenderem, dopraw solą i pieprzem.
  • Włóż do blendera bazylię, 3 łyżki oliwy, sok z limonki.
  • Zmiksuj całość na gładkie pesto, następnie dodaj parmezan i trzy, cztery łyżki wody z gotowania makaronu.
  • Odlej makaron z wody i wymieszaj z pesto.
  • Nałóż bazyliowo-kwaśny makaron na talerz, na górę słonawe mięso i polej słodkim sosem pomidorowym.
  • Buon appetito życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]