RafalCookZapraszam
Kuchnia Wietnamska, jak już pisałem wcześniej ze względu na położenie geograficzne, jest bardzo związana z kuchnią Chińską.
Jednak nie tylko kuchnia Chińska, ale też i Francuska, jest obecna w kuchni Wietnamskiej.
Dzięki kolonizatorom Francuskim w latach 1858 – 1960, Wietnamczycy nauczyli się nie tylko, przyrządzać i spożywać ciasto francuskie, ale także szparagi, pomidory, kawę, ziemniaki czy stosowanie mleka i wina, do potraw.
Przed rokiem 1858 te produkty nie były znane w kuchni Wietnamskiej.
Zapraszam Cię na Bò lúc lắc co w wolnym tłumaczeniu, znaczy Trzęsienie Krowy lub Krowa się trzęsie.
? – 3
⏰ – 30 minut ➕ 24 godziny
? – ?
Składniki
- 500 g steka wołowego
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka świeżo zmielonego pieprzu
- 3 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki wina ryżowego
- 2 pomidory pokrojone w plasterki
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Sałata
Przygotowanie
- Mięso przyszykuj dzień wcześniej.
- Pokrój steka na małe kawałki.
- W misce wymieszaj sos sojowy, sos rybny, cukier, pieprz, posiekany czosnek, dodaj mięso i dobrze wymieszaj, schowaj do lodówki.
- Cebulę pokrój w talarki, włóż do miseczki i zalej octem ryżowym.
- Rozgrzej woka lub nieprzywierającą patelnię wlej olej roślinny.
- Na mocno rozgrzaną patelnię, przełóż zawartość miski z mięsem.
- Częste poruszając i podrzucając mięso, smaż je ok. 20 minut, stąd pochodzi nazwa potrawy.
- Nałóż sałatę do talerza, połóż mięso z patelni i dodaj marynowaną cebulę, podawaj z sypkim ryżem.
- Chúc ngon miệng życzę Ja.
