Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Cypr / Cyprus Kolacja / Supper Low carb - high protein - fit Obiad /Dinner Polska / Poland

Halloumi ?? Sambala ?? Placki z cukini ?? u R.

Zapraszam

Dziś niezwykła podróży.

Połączymy kilka krajów, smaków z różnych zakątków świata, by zjeść, pyszną wierzę warzywno-serową.

Halloumi produkowany jest na Cyprze ?? od wieków.

Jego historia sięgać ma czasów Bizancjum.

Powinien być półtwardy, o biało-kremowej barwie i mieć gładką konsystencję.

Nazwę swą zawdzięcza słowu „hallum”, co oznacza ser libański.

Dlaczego akurat libański? Trudno powiedzieć.*

Sambala Indonezyjski ?? sos z chili, podawany do wielu potraw, jako uzupełnienia dania.

Placki z cukinii ?? bo tak sobie wymyśliłem.

? – 2

⏰ – 60 minut

? – ❌

Składniki

  • 250 g halloumi

Sambala

  • 20-30 czerwonych papryczek chili
  • 2-3 łyżki soli (sambala powinna być lekko słona)
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Placki z cukinii

  • 4-5 starte cukinie
  • 2 jajka
  • 5-8 łyżek mąki
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Olej do smażenia

Przygotowanie

Sambala

  • Chili pokrój w kawałki.
  • Chili i resztę składników włóż do blendera.
  • Całość zmiksuj na jednolitą masę.
  • Włóż do rondelka i gotuj na średnim ogniu ok. 40-50 minut, często mieszając.
  • Sambala powinna mieć dość zwartą konsystencję.

Placki z cukini

  • Startą cukinie na grubych oczkach, umieść w durszlaku, dopraw solą i pozostaw na kilka chwil.
  • Cukinia musi pozbyć się jak największej ilość płynów.
  • Możesz jej pomóc, ugniatając ją, delikatnie i namiętnie.
  • Następnie wymieszaj cukinie z jajkami, mąka, solą i pieprzem.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • Smaż placki z każdej strony na złoto-brązowy kolor.
  • Układaj je na ręczniku papierowym, by niepotrzebny tłuszcz wsiąkł w papier.
  • Hallumi pokrój na 4 plasterki i smaż na suchej patelni, aż pięknie zbrązowieje z każdej strony.
  • Nałóż na przemian placki i sambale, na górę połóż hallumi i gotowe.
  • Smacznego życzę Ja.

*zaczerpnięte z wp.pl

Halloumi zapraszam, wejdź i zjedz

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

3 komentarze

  1. […] Sos Sambal przepis tutaj […]

Skomentuj

[instagram-feed]