Spaghetti pomodoro 馃嚠馃嚬 u R.

Zapraszam

Kuchnia W艂oska, jest r贸偶norodna w zale偶no艣ci od regionu.

Na p贸艂nocy kr贸luje ry偶 i polenta, na po艂udniu przewa偶aj膮 r贸偶nego rodzaju makarony i oliwa.

Spaghetti, pizza, lasagne, ravioli, polenta, bruschetta, gnocchi, focaccia, risotto i wiele innych potraw i deser贸w, to potrawy, z kt贸rych s艂ynie i jest rozpoznawana na ca艂ym 艣wiecie kuchnia w艂oska.

Dzi艣 klasyk, potrawa ze 艣cis艂ej czo艂贸wki da艅 w艂oskich.

馃懃 – 3

鈴 – 30 minut

馃ォ – 鉂

Sk艂adniki

  • 300 g spaghetti
  • 1 kg s艂odkich du偶ych pomidor贸w
  • 5 z膮bk贸w czosnku
  • 0.5 艂y偶eczki papryki chili
  • 0.5 艂y偶eczki cukru
  • S贸l morska
  • Pieprz 艣wie偶o zmielony
  • 艢wie偶a bazylia
  • 50 g Grano Padano
  • 20 g mas艂a
  • 3 艂y偶ki oliwy z oliwek

Przygotowanie

  • Makaron gotuj w wysokim rondlu, osolonej wody na al dante.
  • Pomidory pokr贸j na kawa艂ki, w艂贸偶 do miksera i zmiksuj na puree.
  • Rozgrzej nieprzywieraj膮c膮 patelni臋 i dodaj mas艂o nast臋pnie olej.
  • W艂贸偶 obrane, ale w ca艂o艣ci z膮bki czosnku.
  • Podsma偶 je do momentu, kiedy lekko zbr膮zowieje.
  • Wlej puree z pomidor贸w, dopraw sol膮, pieprzem, chili i cukrem.
  • Gotuj sos na 艣rednim ogniu, cz臋sto mieszaj膮c.
  • Wyci膮g czosnek przed w艂o偶enie makaronu.
  • Kiedy makaron b臋dzie ju偶 prawie gotowy, prze艂贸偶 go bezpo艣rednio z garnka na patelni臋.
  • Wlej p贸艂 kubka wody z gotowania makaronu do sosu.
  • Skrobia, kt贸r膮 wydzieli艂a si臋 w trakcie gotowania makaronu, spowoduje, 偶e sos 艂adnie przylepi si臋 do makaronu.
  • Na艂贸偶 makaron na talerz, posyp serem i 艣wie偶膮 bazyli膮.
  • Buon appetito 偶ycz臋 Ja.

Skomentuj