Spaghetti pomodoro 🇮🇹 u R.

Zapraszam

Kuchnia Włoska, jest różnorodna w zależności od regionu.

Na północy króluje ryż i polenta, na południu przeważają różnego rodzaju makarony i oliwa.

Spaghetti, pizza, lasagne, ravioli, polenta, bruschetta, gnocchi, focaccia, risotto i wiele innych potraw i deserów, to potrawy, z których słynie i jest rozpoznawana na całym świecie kuchnia włoska.

Dziś klasyk, potrawa ze ścisłej czołówki dań włoskich.

👥 – 3

⏰ – 30 minut

🥩 – ❌

Składniki

• 300 g spaghetti
• 1 kg słodkich dużych pomidorów
• 5 ząbków czosnku
• 0.5 łyżeczki papryki chili
• 0.5 łyżeczki cukru
• Sól morska
• Pieprz świeżo zmielony
• Świeża bazylia
• 50 g Grano Padano
• 20 g masła
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

• Makaron gotuj w wysokim rondlu, osolonej wody na al dante.
• Pomidory pokrój na kawałki, włóż do miksera i zmiksuj na puree.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i dodaj masło następnie olej.
• Włóż obrane, ale w całości ząbki czosnku.
• Podsmaż je do momentu, kiedy lekko zbrązowieje.
• Wlej puree z pomidorów, dopraw solą, pieprzem, chili i cukrem.
• Gotuj sos na średnim ogniu, często mieszając.
• Wyciąg czosnek przed włożenie makaronu.
• Kiedy makaron będzie już prawie gotowy, przełóż go bezpośrednio z garnka na patelnię.
• Wlej pół kubka wody z gotowania makaronu do sosu.
• Skrobia, którą wydzieliła się w trakcie gotowania makaronu, spowoduje, że sos ładnie przylepi się do makaronu.
• Nałóż makaron na talerz, posyp serem i świeżą bazylią.
• Buon appetito życzę Ja.