Braised Eggplant 🇨🇳 u R.

Zapraszam

Psianka podłużna

(Solanum melongena) to prawidłowa nazwa botaniczna gatunku roślin z rodziny psiankowatych.

Roślina ta jednak znana jest głównie pod zwyczajowymi nazwami jako oberżyna lub bakłażan, ale ma także inne nazwy: gruszka miłosna, jajko krzewiaste i bakman.

Pochodzi z tropikalnej Afryki, Egiptu, Arabii i Indii.

Dziś jednak będzie bakłażan w wersji Chińskiej. *

👥 – 2

⏰ – 45 minut

🥩 – ❌

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 1/4 szklanki lekkiego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki sosu fasolowego chili
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki oleju roślinnego lub orzechowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 świeże liście bazylii (najlepiej tajskiej bazylii)
  • Ryż, jeśli masz ochotę

Przygotowanie

  • Bakłażana pokrój w 1 cm talarki.
  • W misce połącz, że sobą pół kubka wody i mąkę kukurydzianą.
  • W drugiej misce wymieszaj, sos sojowy, sos z fasoli, cukier.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej.
  • Połóż krążki bakłażana, dodaj starty czosnek i dopraw solą.
  • Smaż go z każdej strony, aż lekko zmięknie i zacznie ładnie pachnieć.
  • Wlej mieszankę sosów z cukrem i zagotują.
  • Zmniejsz temperaturę i przykryj.
  • Gotuj, czasami mieszając, aż płyny zredukują się o połowę.
  • Wlej teraz mąkę, zamieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje.
  • Wsyp ryż do miski, nałóż bakłażana z sosem i posyp listkami bazylii.
  • 祝您好胃口 życzę Ja.

Zapraszam po inne dania z Bakłażanem.

* wiadomości z Wikipedii.

Skomentuj

%d bloggers like this: