Loco Moco 馃嚭馃嚫 u R.

Zapraszam

Wed艂ug profesora Jamesa Kelly’ego z Uniwersytetu Hawaii w Hilo, loco moco powsta艂o w 1949 roku w rodzinnej Hawajskiej restauracji Lincoln Grill w Hilo.

M艂odzi sportowcy z klubu Lincoln Wreckers poprosili Nancy Lnouye, w艂a艣cicielk臋 restauracji o podanie ry偶u z pasztecikami wo艂owymi i sosem.

Jajka zosta艂y dodane w p贸藕niejszym okresie.

Jednym z zawodnik贸w by艂 George Okimoto, kt贸rego koledzy nazwali „szalonym” ze wzgl臋du na spos贸b gry w pi艂k臋.

W j臋zyku hiszpa艅skim loco oznacza szalony, moco w tej nazwie nic nie znaczy, po prostu si臋 rymowa艂o do loco.

Zabawne jest to, 偶e po przet艂umaczeniu z hiszpa艅skiego, loco moco wychodzi nam szalony 艣luz lub szalony smark.

Zapraszam Ci臋 na pyszny, szybki, wysoko bia艂kowy,

szalony 艣luz.

馃崨 – 2

鈴 – 30 minut

馃ォ – 馃憤

Sk艂adniki

  • 250 g wo艂owiny mielone 5% t艂uszczu
  • 250 g ry偶u
  • 2 jajka
  • 60 g mas艂a
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 2 艂y偶ki m膮ki
  • 1 kubek bulionu wo艂owego
  • S贸l
  • Pieprz 艣wie偶o zmielony lub p艂atki chili

Przygotowanie

  • Ry偶 ugotuj wed艂ug przepisu na opakowaniu.
  • Mi臋so wymieszaj z cebul膮, dopraw sol膮 i pieprzem.
  • 20 g mas艂a rozpu艣ci w rondelku na 艣redniej temperaturze.
  • Dodaj m膮ka i ci膮gle mieszaj膮c gorzej ok. 5 minut.
  • Wlej bulion i ca艂y czas mieszaj膮c, gotuj sos, a偶 uzyska odpowiadaj膮c膮 Ci臋 konsystencji.
  • Dopraw sol膮, pieprzem lub chili.
  • Rozgrzej nieprzywieraj膮c膮 patelni臋 i rozpu艣膰 30 g mas艂a.
  • Uformuj 2 kotlety z mi臋sa i po艂贸偶 na patelni臋.
  • Sma偶 je na ma艣le ok. 20 minut, cz臋sto obracaj膮c.
  • Na drugiej patelni rozpu艣ci 10 g mas艂a i wbij dwa jajka, sma偶 je przez 3 minuty, nast臋pnie wy艂膮cz temperatur臋 i przykryj patelni臋.
  • Na艂贸偶 ry偶 do miski, polej sosem, dodaj kotleta wo艂owego i przykryj jajkiem.
  • 隆Buen provecho 偶ycz臋 Ja.

Skomentuj

%d bloggers like this: