Loco Moco 🇺🇸 u R.

Zapraszam

Według profesora Jamesa Kelly’ego z Uniwersytetu Hawaii w Hilo, loco moco powstało w 1949 roku w rodzinnej Hawajskiej restauracji Lincoln Grill w Hilo.

Młodzi sportowcy z klubu Lincoln Wreckers poprosili Nancy Lnouye, właścicielkę restauracji o podanie ryżu z pasztecikami wołowymi i sosem.

Jajka zostały dodane w późniejszym okresie.

Jednym z zawodników był George Okimoto, którego koledzy nazwali “szalonym” ze względu na sposób gry w piłkę.

W języku hiszpańskim loco oznacza szalony, moco w tej nazwie nic nie znaczy, po prostu się rymowało do loco.

Zabawne jest to, że po przetłumaczeniu z hiszpańskiego, loco moco wychodzi nam szalony śluz lub szalony smark.

Zapraszam Cię na pyszny, szybki, wysoko białkowy,

szalony śluz.

🍛 – 2

⏰ – 30 minut

🥩 – 👍

Składniki

• 250 g wołowiny mielone 5% tłuszczu
• 250 g ryżu
• 2 jajka
• 60 g masła
• 1 cebula drobno posiekana
• 2 łyżki mąki
• 1 kubek bulionu wołowego
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony lub płatki chili

Przygotowanie

• Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu.

• Mięso wymieszaj z cebulą, dopraw solą i pieprzem.
• 20 g masła rozpuści w rondelku na średniej temperaturze.
• Dodaj mąka i ciągle mieszając gorzej ok. 5 minut.
• Wlej bulion i cały czas mieszając, gotuj sos, aż uzyska odpowiadającą Cię konsystencji.
• Dopraw solą, pieprzem lub chili.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść 30 g masła.
• Uformuj 2 kotlety z mięsa i połóż na patelnię.
• Smaż je na maśle ok. 20 minut, często obracając.
• Na drugiej patelni rozpuści 10 g masła i wbij dwa jajka, smaż je przez 3 minuty, następnie wyłącz temperaturę i przykryj patelnię.
• Nałóż ryż do miski, polej sosem, dodaj kotleta wołowego i przykryj jajkiem.
• ¡Buen provecho życzę Ja.