Sweet Potato Casserole 🇺🇸 u R.

Zapraszam

Na podstawie informacji ze stron internetowych Smithsonian i Library of Congress wydaje się, że pierwszy opublikowany przepis wykorzystujący słodkie ziemniaki znalazł się w amerykańskiej książce kucharskiej z 1796 roku.

„American Cookery”.

Pierwsze wzmianki o słodkich ziemniakach i piankach podano w 1917 r.

W książeczce z przepisami opublikowanej przez firmę Angelus Marshmallow.

Chcąc sprzedać więcej marshmallows, firma zatrudniła Janet McKenzie Hill, założycielkę magazynu Boston Cooking School, aby opracowała przepisy kulinarne z użyciem pianek marshmallows.

Broszura zawierała przepis na „puree ze słodkich ziemniaków zapiekanych z polewą z marshmallow”. *

Zapiekanka stała się tak popularna, że Amerykanie serwują ją w święto Dziękczynienia.

👥 – 4

⏰ – 110 minut

🥩 – ❌

Składniki

• 4 duże słodkie ziemniaki
• 1 szklanka brązowego cukru
• 0.5 szklanki pełnego mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki cynamonu
• Pianki
• 10 g masła

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Wstaw ziemniaki do piekarnika na ok. 1 godzinę.
• Kiedy ziemniaki przestygną, obierz je i zetrzyj na grubych oczkach, dodaj cukier, mleko, jajka, sól i cynamon.
• Dobrze wymieszaj.
• Naczynie żaroodpornym wysmaruj masłem.
• Nałóż ziemniaki, rozprowadź dokładnie po całej powierzchni.
• Na górę poukładaj pianki i przykryj papierem do pieczenia, tak by papier nie dotykał pianek.
• Rozgrzej piekarnik do 180 i wstaw naczynie na ok. 40 minut po ok. 30 minutach zdejm papier z pianek.
• Jak dla mnie było to dziwne połączenia, ale muszę przyznać, że bardzo dobre.
• Enjoy your meal życzę Ja.

* znalezione w sieci.