Ajwar 🇷🇸 u R.

Zapraszam

Dziś sos, lekko pikantny z grillowanych papryk i bakłażana.

Ajwar pochodzi z Serbii, gdzie rocznie produkuje się go 640 ton.

Ajwar jest popularny nie tylko w Serbii, ale na całych Bałkanach.

👥 – ❌

⏰ – 60 minut ➕ 15 minut

🥩 – ❌

Składniki

  • 5 papryk
  • 2 bakłażany
  • 1 łyżka płatków chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki octu winnego czerwonego
  • 2 łyżki miodu
  • Sól

Przygotowanie

  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  • Bakłażana przekrój wzdłuż.
  • Z papryk odłam końcówki, by można je było postawić.
  • Połóż papryki i bakłażana na blaszce i wstaw ją do piekarnika na ok. 45 minut.
  • Gorące warzywa ostrożnie przełóż do pudełka i zamknij je.
  • Pozostaw je na ok. 10 minut, będę się lepiej obierać.
  • Jak już wspominałem, obierz warzywa ze spalonej skórki.
  • Włóż je do blendera, dodaj dwa ząbki czosnku, miód, ocet, sól i płatki chili.
  • Zmiksuj całość, przelej do rondelka i gotuj na średniej temperaturze ok. 5 minut, często mieszając.
  • Пријатно życzę Ja.

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: