Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Deser/Dessert Polska / Poland

Cytrynowe ciasto z Tapioki ?? u R.

Zapraszam

Przyznam, że szukałem w sieci ciasta z samej Tapioki, ale nie znalazłem nic.

Tapioka zawsze była z czymś mieszana, mąka przenna, migdałową lub kokosowa.

Będąc bohaterem we własnej kuchni, postanowiłem zrobić ciasto z samej Tapioki.

??

? – 4

⏰ – 60 minut ➕ 80 minut

? –

Bez wartości, przecież to deser

Składniki

  • 400 g daktyli suszonych
  • 200 g mąki migdałowej
  • 300 g mąki Tapioki
  • 5 cytryn
  • 200 ml mleka kokosowego gęsta cześć
  • 50 g cukru, ksylitolu, stewii, do wyboru

Przygotowanie

  • Mąkę zalej gorąca wodą, na ok. 60 minut, czasami mieszając by nie powstały grudki i jeśli zajdzie taka potrzeba, dolewaj ciepłej wody.
  • Daktyle również zalej gorąca wodą na ok. 45 minut.
  • Z cytryn pościnaj skórkę a sok wciśni do miseczki.
  • Kiedy daktyke będę już miękkie, przełóż je do blendera i zmiksuj.
  • Następnie wymieszaj je z mąką migdałową, by powstało ciasto.
  • Do Tapioki dodaj gęstą cześć mleka kokosowego, sok z cytryny i coś słodkiego.
  • Czystymi dłońmi wymieszaj całość i jednocześnie rozbija grudki w mące.
  • Przełóż ciasto z mąki i daktyli do formy.
  • Wilgotnymi dłońmi rozprowadź je po całej powierzchni, jednocześnie nie zapominając o brzegach by było wysokie.
  • Wlej ciasto do formy i połóż kilka skórek z cytryny na górę, drugą część dodaj po upieczeniu.
  • Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 60 minut.
  • Ciasto musi po upieczeniu wystygnać, najlepiej smakuje na drugi dzień.
  • Przyznam że różni się od normalnego ciasta, jest miękkie ale nie gumowe.
  • Jest bezglutenowe, bez jajek, jeśli nie dodamy cukru, będzie bez cukru, napewno jest inne.
  • Smacznego życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

6 komentarzy

  1. Natalia :

    Super wygląda bajecznie

    1. Dziękuję bardzo

  2. Wygląda rewelacyjnie 😀

  3. bardzo ciekawy przepis:)

Leave a Reply to rafalcookamateurCancel reply

[instagram-feed]