Zapraszam

Uliczne jedzenie to codzienność w Afryce Zachodniej.

Rano, w południe czy w nocy, każdy róg ulicy wypełniony jest, zapachem różnorakich potrwa.

Suya to grillowane szaszłyki z wołowiny, baraniny lub kurczaka, które są popularne na ulicach Ghany, Nigerii, Nigru, Kamerunu i Sudanu.

Zapraszam na moją wersję Suya.

??

? – 3

⏰ – 45 minut

? – ?

Wartości na 1 szaszłyka

Białko – 35 g

Węglowodany – 5 g

Tłuszcze – 25 g

Składniki

• 3 piersi z kurczaka pokrojona w kostkę
• 100 g orzeszków ziemnych
• 1 łyżka pieprzu cayenne
• 2 łyżki wędzonej papryki
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżka czosnku
• 0,5 łyżki imbiru
• 0,5 łyżki gałki muszkatołowej
• 1 łyżka pieprzu białego
• 1 łyżka cebuli w proszku
• 6 łyżek oliwy

Przygotowanie

• Wlej oliwę do naczynia i włóż kostki kurczaka.
• Dobrze wymieszaj.
• Orzeszki rozdrobnij w moździerzu.
• Wymieszaj wszystkie przyprawy z orzeszkami.
• Obtaczaj kurczaka w przyprawie i nabij na patyk do szaszłyka.
• Rozgrzej grill w piekarniku i smaż mięso ok. 25-30 minut, co jakiś czas, obracając mięso.
• Podawaj z różnego rodzaju sałatami.
• Enjoy your meal życzę Ja.